中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)的不斷優(yōu)化和快速發(fā)展，正在吸引著一大批資本機(jī)構(gòu)和外資乳企的爭(zhēng)相涌入和角逐?！度A夏時(shí)報(bào)》記者注意到，近日，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)周振峰在證券日?qǐng)?bào)社2018中國(guó)乳業(yè)資本論壇上公布了一組數(shù)據(jù)顯示，2017年中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)的總銷售額為3753億元，是2007年的3.7倍，超過(guò)了同期GDP的增長(zhǎng)。 　　從構(gòu)成上看，奶類進(jìn)口折合量1485萬(wàn)噸，而整個(gè)消費(fèi)總量為5410萬(wàn)噸，對(duì)外依存度接近30%。中國(guó)人均乳制品消費(fèi)仍僅為世界平均水平的三分之一，而這也引得各路資本看中中國(guó)市場(chǎng)競(jìng)相涌入。 　　不得不承認(rèn)，中國(guó)嬰幼兒配方乳粉行業(yè)正在乘此東風(fēng)迅猛發(fā)展?；乜此氖昵?，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的理解和需求都非常有限，而如今，消費(fèi)者需求日漸多元化，牛奶粉、羊奶粉、有機(jī)奶粉，或是添加DHA、乳鐵蛋白等元素的產(chǎn)品琳瑯滿目，推動(dòng)市場(chǎng)不斷細(xì)分。 　　對(duì)此，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高級(jí)分析師朱丹蓬認(rèn)為，乳業(yè)的巨大發(fā)展，得益于中國(guó)改革開(kāi)放的推進(jìn)，美贊臣企業(yè)的進(jìn)駐對(duì)于中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生很大影響，同時(shí)，在外企的推動(dòng)下，中國(guó)的國(guó)營(yíng)企業(yè)以及民營(yíng)企業(yè)得到了快速發(fā)展。從引進(jìn)來(lái)，再到走出去，整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得以不斷提升和優(yōu)化。 　　“由于乳業(yè)的行業(yè)特性，資本投資回報(bào)周期比較長(zhǎng)，對(duì)于產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)建設(shè)要求也比較高，需要有一種持之以恒的精神。”作為中國(guó)最大的乳業(yè)企業(yè)，伊利股份的副總裁張軼鵬表示，資本對(duì)于乳業(yè)的壯大發(fā)揮了非常重要的作用，但乳業(yè)的資本與近年來(lái)的資本熱錢所追逐的快進(jìn)快出的模式截然相反，因此如何保護(hù)好資本市場(chǎng)的健康發(fā)展，如何平衡好乳業(yè)和資本之間的關(guān)系，應(yīng)該說(shuō)是非常值得研究的一個(gè)課題。 　　同時(shí)，業(yè)內(nèi)也認(rèn)為，所謂的資本賦能，乳品企業(yè)想要抓住這樣的市場(chǎng)機(jī)遇，必然要投入更多的資源，無(wú)論是從資金還是從研發(fā)，還是從市場(chǎng)渠道等等。乳業(yè)都是重資產(chǎn)的企業(yè)，包括像三元、光明、伊利、蒙牛都是屬于長(zhǎng)期的重資產(chǎn)投資，這些投資很難能夠短期之內(nèi)體現(xiàn)在資本市場(chǎng)回報(bào)上，如何能夠引入更多的資金來(lái)發(fā)展我自身的產(chǎn)業(yè)，這其實(shí)才是在這樣一個(gè)消費(fèi)多元化、需求多元化的變化，以及企業(yè)要在這種重資產(chǎn)的行業(yè)當(dāng)中發(fā)展的一個(gè)非常重要的課題。