經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月3日訊 （國家）食品行業(yè)生產(chǎn)力促進中心組織召開的甘肅省天祝藏族自治縣（以下簡稱：天?？h）譽名“中國高原食用菌之鄉(xiāng)”專家評審會議6月1日在京召開，天?？h通過專家評審正式譽名為“中國高原食用菌之鄉(xiāng)”。　　我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，據(jù)中國食用菌協(xié)會統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2017年全國食用菌總產(chǎn)量為3712萬噸，而在1978年，全國食用菌總產(chǎn)量僅為5.8萬噸。隨著稀有食用菌種植技術(shù)的完善，一些小品種稀有菌菇產(chǎn)量增長速度較快。全國大部分地區(qū)把食用菌產(chǎn)業(yè)作為扶貧的主導產(chǎn)業(yè)。 　　天?？h地處河西走廊東端，為青藏高原、黃土高原的交匯地帶，海拔2040-4787m，境內(nèi)地形復雜，高差懸殊，農(nóng)牧區(qū)主要分布在海拔2040-3100m之間。受地形等自然條件的影響，天?？h年平均氣溫3.5℃左右，4-9月自然平均溫度在12℃左右，此階段的冷涼氣候非常適宜香菇、雙胞蘑菇、金針菇、滑子菇、海鮮菇、羊肚菌、白靈菇等中低溫型食用菌的生長。 　　據(jù)經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)了解，為加快發(fā)展現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)，著力建設(shè)祁連山現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)帶，天?？h制定了《關(guān)于加快發(fā)展天?？h現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)的實施意見》《天?？h食用菌產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效方案》。計劃到2020年，全縣力爭再引進培育食用菌產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)3家以上，培育發(fā)展食用菌專業(yè)合作社6家以上，新增食用菌產(chǎn)業(yè)投資4億元以上，食用菌年生產(chǎn)能力達到4500萬袋以上、畦栽70萬平方米以上，帶動農(nóng)戶達到5000戶以上，食用菌產(chǎn)值達到3.8億元，積極發(fā)展食用菌精深加工，全力打造“中國高原食用菌之鄉(xiāng)”。 　　從2017年開始，天祝縣定期免費開展食用菌栽培技術(shù)培訓，采取集中培訓和現(xiàn)場指導等方式，使有意愿從事食用菌產(chǎn)業(yè)的貧困戶每戶至少有一人熟練掌握食用菌栽培技術(shù)。按照“政府主導、企業(yè)主體、群眾參與、共同致富”的基本思路，實行“三變”改革和“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”經(jīng)營主體共同參與的運行模式，引領(lǐng)、扶持當?shù)刎毨罕娒撠氈赂弧?nbsp;　　2019年栽培各類菌菇1900萬袋，預計可生產(chǎn)各類食用菌1.2萬噸。并正在建設(shè)天禾海鮮菇產(chǎn)業(yè)園、天滬香菇雙創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園、臣祥滑子菇產(chǎn)業(yè)園、蘑瑞爾斯羊肚菌產(chǎn)業(yè)園4個食用菌產(chǎn)業(yè)園。 　　與會專家一致認為，天?？h是高原夏季食用菌適宜生產(chǎn)區(qū)，食用菌生產(chǎn)已成規(guī)模，食用菌種植體系利益機制完善。天祝縣把食用菌產(chǎn)業(yè)作為全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的重點產(chǎn)業(yè)，將食用菌產(chǎn)業(yè)打造成天?？h農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、精準扶貧的支柱產(chǎn)業(yè)之一。根據(jù)（國家）食品行業(yè)生產(chǎn)力促進中心《冠名、譽名的標準統(tǒng)則》規(guī)定，天?？h符合譽名要求，專家組一致同意譽名為“中國高原食用菌之鄉(xiāng)”。 　　與會專家還為天?？h食用菌的發(fā)展提出六點意見。 　　一是抓好基地建設(shè)，發(fā)揮典型示范引領(lǐng)帶動作用。按照農(nóng)產(chǎn)品安全縣建設(shè)的發(fā)展思路，建設(shè)規(guī)模化、集約化栽培和“工廠化”生產(chǎn)的食用菌生產(chǎn)基地，突出標準化生產(chǎn)，培育知名品牌，打造食用菌生產(chǎn)重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)、專業(yè)村，做到典型引路，發(fā)揮示范帶動作用，進一步擴大規(guī)模，真正把食用菌產(chǎn)業(yè)做大做強，成為區(qū)域特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。 　　二是創(chuàng)新體制機制，加大新型經(jīng)營主體培育力度。堅持一個產(chǎn)品建立一個基地、一個基地聯(lián)接一批農(nóng)戶、一批農(nóng)戶組建一個合作組織（專業(yè)合作社或?qū)I(yè)協(xié)會）、一個合作組織掛靠一個龍頭企業(yè)，實行產(chǎn)、加、銷一體化，科、工、貿(mào)一條龍。把每個產(chǎn)品的各個產(chǎn)業(yè)鏈條有機聯(lián)結(jié)起來，專業(yè)化生產(chǎn)，標準化運作，規(guī)模化經(jīng)營，形成產(chǎn)業(yè)化格局。 　　三是強化標準生產(chǎn)，創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)特色優(yōu)勢品牌。進一步加強食用菌企業(yè)標準化生產(chǎn)管理，借鑒國際和國內(nèi)食用菌生產(chǎn)標準，根據(jù)該縣實際，嚴格按照生產(chǎn)環(huán)境標準化、投入原料標準化、菌種制作標準化、生產(chǎn)過程標準化、產(chǎn)品加工標準化、包裝運輸標準化的要求，創(chuàng)建綠色、有機品牌，進一步促進天祝縣食用菌產(chǎn)業(yè)安全、健康、可持續(xù)發(fā)展。 　　四是完善服務體系，健全完善扶持政策配套措施。加大對食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模扶持力度，對食用菌的引種、試驗、示范、營銷、新技術(shù)的推廣應用、標準化生產(chǎn)、示范區(qū)及菌種廠建設(shè)、品牌建設(shè)等方面給予一定的資金扶持，金融部門將貸款資金向食用菌傾斜，確保食用菌生產(chǎn)的穩(wěn)定和持續(xù)發(fā)展。 　　五是著力精深加工，拓寬銷售渠道。引進、培育龍頭企業(yè)開展研發(fā)生產(chǎn)系列加工產(chǎn)品，逐步向即食食品、休閑食品、保健食品、生物制品方向發(fā)展，提高食用菌加工產(chǎn)品科技含量和附加值。通過組建銷售團隊、經(jīng)紀人隊伍，培養(yǎng)食用菌營銷隊伍。結(jié)合網(wǎng)絡(luò)銷售、企業(yè)自銷等銷售渠道，不斷擴大國內(nèi)銷售市場。 　　六是推行生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)食用菌廢棄物循環(huán)利用。積極推廣生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)新技術(shù)，按照“秸稈—基質(zhì)—食用菌生產(chǎn)—菌渣—有機肥—有機農(nóng)業(yè)”生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，探索秸稈、菌渣等農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用技術(shù)，支持食用菌廢棄物循環(huán)利用，開發(fā)加工菌渣飼料、菌渣有機肥料，建立完善種植業(yè)—養(yǎng)殖業(yè)—菌業(yè)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。