經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月19日訊 2018年是中國(guó)酒業(yè)經(jīng)歷了五年調(diào)整期、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)恢復(fù)性增長(zhǎng)取得了階段性成果的一年。而2019年則是國(guó)家深入進(jìn)行供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、進(jìn)入經(jīng)濟(jì)新常態(tài)后，對(duì)華北乃至全國(guó)釀酒行業(yè)要求更高的一年。為迎接更加激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和來(lái)自多方面的挑戰(zhàn)，6月18日，“中國(guó)酒業(yè)華北五省市高峰論壇暨獻(xiàn)禮祖國(guó)70華誕華北品牌酒水發(fā)布典禮”在北京召開。其間，中國(guó)酒業(yè)（華北）聯(lián)盟宣布成立，《中國(guó)酒業(yè)（華北）聯(lián)合宣言》隨之發(fā)布。 　　共同面對(duì)挑戰(zhàn)與機(jī)遇，五省市酒業(yè)精英齊聚首 　　北京龐大的消費(fèi)市場(chǎng)、天津繁榮的進(jìn)出口貿(mào)易、山西悠久的釀酒歷史、河北雄厚的制造能力、內(nèi)蒙古鮮明獨(dú)特的民族風(fēng)格，華北五地酒業(yè)各具優(yōu)勢(shì)，在地理關(guān)系、市場(chǎng)開發(fā)與產(chǎn)品訴求上也有著諸多相近之處，在區(qū)域發(fā)展上更易形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、平衡協(xié)調(diào)、共同發(fā)展之勢(shì)。 　　天津市釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)李躍華秘書長(zhǎng)在致辭中指出，“3+2”區(qū)域發(fā)展概念已然深入京津冀晉蒙五省酒業(yè)人心。華北地區(qū)作為全國(guó)政治、文化核心區(qū)域，有著悠久的釀酒文明和歷史，光榮的革命傳統(tǒng)，自力更生、艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神。建國(guó)70年來(lái)，華北酒企業(yè)為新中國(guó)酒業(yè)科研、生產(chǎn)做出了突出貢獻(xiàn)，誕生了一大批優(yōu)秀的酒類品牌與企業(yè)、人才，推動(dòng)了行業(yè)發(fā)展，成為中國(guó)酒業(yè)發(fā)展版圖中的重要區(qū)域。 　　中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉員就全國(guó)酒行業(yè)在渠道創(chuàng)新領(lǐng)域的突破做主題演講時(shí)強(qiáng)調(diào)，酒業(yè)發(fā)展到今天，渠道模式已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化。傳統(tǒng)渠道經(jīng)銷商正在向新零售轉(zhuǎn)化；互聯(lián)網(wǎng)電商目前看來(lái)雖不會(huì)獨(dú)當(dāng)一面，但模式創(chuàng)新仍讓它占有重要的地位。“新零售”的出現(xiàn)，對(duì)酒類流通行業(yè)是新的發(fā)展契機(jī)，但同時(shí)，現(xiàn)階段無(wú)論是服務(wù)市場(chǎng)、服務(wù)消費(fèi)者的能力，還是酒類產(chǎn)品的升級(jí)迭代，酒文化的推陳出新，包括酒業(yè)流通銷售的效率提高，成本降低，都對(duì)企業(yè)發(fā)展提出了新的要求。只有從這上面取得突破，企業(yè)才能真正進(jìn)入一個(gè)更高層次、更高水平的發(fā)展階段。 　　經(jīng)網(wǎng)絡(luò)投票與京津冀晉蒙五省市酒業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)真討論后，獻(xiàn)禮祖國(guó)70年，中國(guó)酒業(yè)（華北）典范品牌發(fā)布，汾酒、紅星、河套、牛欄山、老白干、華都、叢臺(tái)、汾陽(yáng)王、駱駝、板城榮獲“中國(guó)酒業(yè)（華北）典范品牌”稱號(hào)。 　　高舉清香大旗，抓住“年輕化”、“國(guó)際化”機(jī)遇 　　作為我國(guó)白酒最重要的香型之一，清香型白酒在上個(gè)世紀(jì)八十年代以前曾經(jīng)是中國(guó)白酒的主力香型，市場(chǎng)占有率曾達(dá)到75%以上，直到八十年代以后濃香型白酒細(xì)分消費(fèi)市場(chǎng)需求，加大了宣傳投入，迅速搶占了清香型白酒的的市場(chǎng)，高峰時(shí)期的市場(chǎng)占有率甚至突破了90%。此后清香型白酒的主要市場(chǎng)便收縮在黃河流域以及華北地區(qū)。 　　中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專家組組長(zhǎng)、著名白酒專家高景炎在發(fā)言中指出，華北地區(qū)是中國(guó)清香型白酒最集中、最大的生產(chǎn)基地。目前在中國(guó)的白酒消費(fèi)市場(chǎng)上，濃香型白酒是主流，但近來(lái)已經(jīng)進(jìn)入同質(zhì)化的泥潭。清香型白酒擁有廣泛的群眾基礎(chǔ)，在上個(gè)世紀(jì)70年代，清香型白酒一度占據(jù)中國(guó)酒類消費(fèi)市場(chǎng)的半壁江山，尤其在北方、老年人群體中深受喜愛。清香型白酒具備以下優(yōu)勢(shì)：發(fā)酵周期短，貯酒時(shí)間短，生產(chǎn)成本低，資金周轉(zhuǎn)快，生產(chǎn)廠家多；因?yàn)槭褂们宀缜?，原料出酒率高，?jié)約糧食，符合產(chǎn)業(yè)政策。采用地缸、低溫發(fā)酵，生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生，酒的組成成分簡(jiǎn)單，口味醇和、綿甜，適合現(xiàn)代飲用者的口感要求。 　　京津冀+晉蒙，如何實(shí)現(xiàn)酒業(yè)3+2＞5？ 　　近年來(lái)，“京津冀一體化”所帶動(dòng)的經(jīng)濟(jì)新格局給華北酒業(yè)帶來(lái)了無(wú)限的發(fā)展空間和潛力。北京市釀酒協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)林楠指出，華北地區(qū)的酒業(yè)發(fā)展有四大優(yōu)勢(shì)：一是華北地區(qū)飲酒氛圍濃厚，五省人均酒水消費(fèi)量在全國(guó)范圍內(nèi)均處于前列，區(qū)域內(nèi)酒企眾多，既有全國(guó)范圍內(nèi)耳熟能詳?shù)钠放?，也有?shù)不勝數(shù)的地域龍頭；二是華北地區(qū)是中國(guó)清香型白酒最集中、最大的生產(chǎn)基地，清香型白酒擁有廣泛的群眾基礎(chǔ)，同時(shí)清香型白酒的口感更容易與國(guó)際接軌；三是北京、天津作為一線城市，消費(fèi)能力強(qiáng)，市場(chǎng)容量大，市場(chǎng)開放程度較高，中高端商務(wù)用酒、時(shí)尚新潮酒受市民歡迎；四是華北地區(qū)是親民酒品牌重要的輸出區(qū)域之一，親民白酒消費(fèi)頻次高，有快消品屬性，飲用場(chǎng)景以日常消費(fèi)為主，產(chǎn)品周轉(zhuǎn)較快。 　　通過本次論壇，華北五省市的協(xié)同發(fā)展必將中國(guó)酒業(yè)區(qū)域聯(lián)合發(fā)展的典范，華北五省市的酒企也必將以本次論壇為起點(diǎn)和契機(jī)，建立緊密、持久、高效的合作機(jī)制與平臺(tái)，一起面對(duì)挑戰(zhàn)與機(jī)遇，共同進(jìn)步。