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　　 8月2日，新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，近期該局組織抽檢糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，乳制品，食糖，淀粉及淀粉制品，糕點(diǎn)和豆制品8類(lèi)食品282批次樣品。其中不合格樣品6批次，涉及微生物、其他污染物和其他指標(biāo)等問(wèn)題。
　　糕點(diǎn)檢出微生物指標(biāo)問(wèn)題
　　不合格樣品中，有2批次糕點(diǎn)檢出微生物指標(biāo)問(wèn)題，分別為：瑪納斯縣南貝爾食品有限公司生產(chǎn)的小紅豆切片檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)地址為新疆克拉瑪依市克拉瑪依區(qū)東郊路甲18-4-23,24,25,26,35,36,37號(hào)的克拉瑪依區(qū)愛(ài)心食品廠生產(chǎn)的黑芝麻切片蛋糕檢出菌落總數(shù)和大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
　　根據(jù)《GB 7099-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》規(guī)定，糕點(diǎn)、面包中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g的要求，大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g的要求。
　　食用油檢出其他污染物指標(biāo)問(wèn)題
　　不合格樣品中，還有2批次食用油檢出其他污染物指標(biāo)問(wèn)題，不合格樣品分別為：阿瓦提縣拖合馬克糧食農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)的胡麻子（亞麻籽）油檢出苯并[a]芘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)地址為新疆昌吉州奇臺(tái)縣半截溝鎮(zhèn)腰站子村的新疆豐驛農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展有限公司生產(chǎn)的腰站子油菜籽油檢出酸值（KOH）和苯并[a]芘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
　　酸值主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類(lèi)等化合物長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響，但一般情況下，消費(fèi)者可以辨別出油脂酸敗特有的哈喇等異味，需避免食用?！恫俗延汀罚℅B/T1536-2004）中規(guī)定，二級(jí)菜籽油的酸值（KOH）限量值為≤0.30mg/g。苯并［a］芘是一種芳烴類(lèi)化合物，在環(huán)境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB2762-2017）規(guī)定，油脂及其制品中苯并［a］芘最大限量值為10μg/kg。
　　除上述產(chǎn)品外，還有喀什澳特望國(guó)際貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的生產(chǎn)日期分別為2019年4月15日和2019年3月15日的2批次紅糖檢出總糖分不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2019年第15期）2019年第56號(hào)不合格樣品信息

大腸菌群 28000000CFU/g;27000000CFU/g;19000000CFU/g;27000000CFU/g;19000000CFU/g；610000CFU/g;370000CFU/g;480000CFU/g;540000CFU/g;430000CFU/g n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g；n=5,c=2,m=10CFU/g,M=100CFU/g 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院

苯并[a]芘 1.05mg/g；17μg/kg ≤0.30mg/g；≤10μg/kg 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院

相關(guān)報(bào)道：新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2019年第15期）2019年第56號(hào)

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