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天津曝光醬豬耳、小白菜等12批次不合格食品，存在濫用食品添加劑、農藥殘留超標問題

2019-08-06 23:09:04來源：食品伙伴網(wǎng)已被 322 人閱讀      有0人評論

內容摘要：8月2日，天津市市場監(jiān)督管理委員會發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，抽檢餐飲食品、肉制品、食用農產品、食用油、油脂及其制品四大類食品，共計抽檢376批次樣品，其中12批次不合格。其中，抽檢餐飲食品1批次不合格；肉制品2批次不合格；食用農產品9批次不合格。不合格食品涉及食品添加劑、農藥殘留問題。
　　，8月2日，天津市市場監(jiān)督管理委員會發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，抽檢餐飲食品、肉制品、食用農產品、食用油、油脂及其制品四大類食品，共計抽檢376批次樣品，其中12批次不合格。其中，抽檢餐飲食品1批次不合格；肉制品2批次不合格；食用農產品9批次不合格。不合格食品涉及食品添加劑、農藥殘留問題。 　　9批次食用農產品檢出農藥殘留超標，分別為天津華潤超級市場有限公司和平區(qū)電臺道分店銷售的小白菜不合格，啶蟲脒項目不符合食品安全國家標準；高金山攤位銷售的芹菜不合格，劉永福門店銷售的芹菜不合格，楊利軍門店銷售的芹菜不合格，陳承柱攤位銷售的芹菜不合格，天津市北辰區(qū)鮮萬家蔬菜批發(fā)店銷售的韭菜不合格，毒死蜱項目不符合食品安全國家標準；蘇忠友門店銷售的韭菜不合格，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯項目不符合食品安全國家標準；蘇忠友門店銷售的油麥菜不合格，克百威項目不符合食品安全國家標；天津市海達家樂超市有限公司五店銷售的油麥菜不合格，氟蟲腈項目不符合食品安全國家標準。 　　氯氟氰菊酯是一種具有觸殺和胃毒作用的擬除蟲菊酯類農藥。GB 2763-2016《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》中規(guī)定，韭菜中氯氟氰菊酯殘留限量值不得超過0.5mg/kg。氯氟氰菊酯對皮膚有刺激作用，接觸量大時會引起頭痛、頭昏、惡心、嘔吐、雙手顫抖等癥狀。 　　克百威是一種具有內吸、觸殺和胃毒作用的氨基甲酸酯類殺蟲劑。GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規(guī)定，葉菜類蔬菜中克百威殘留限量值不得超過0.02mg/kg?？税偻︳~類、鳥類及野生動物有害。對在施藥區(qū)覓食的鳥類可能致命，且誤食致死的鳥尸可能會對其它肉食鳥類造成危險，并不易降解，易造成環(huán)境污染。 　　氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑。GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規(guī)定，葉菜類蔬菜中氟蟲腈殘留限量值均不得超過0.02mg/kg。歐盟法律規(guī)定，氟蟲腈不得用于人類食品產業(yè)鏈中的畜禽。世界衛(wèi)生組織表示，大量攝入含有高濃度氟蟲腈的食品，會損害肝臟、甲狀腺和腎臟。 　　毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規(guī)定，韭菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.1mg/kg，芹菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.05mg/kg。毒死蜱屬中毒農藥，對魚類及水生生物毒性較高，對蜜蜂有毒，在葉片上殘留期一般為5至7天，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中，可能會導致神經(jīng)毒性、生殖毒性，并會影響胚胎的生長發(fā)育。 　　還有2批次肉制品檢出亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）項目不符合食品安全國家標準，分別為天津市天瑞祥食品有限公司生產銷售的天瑞祥醬豬耳、天瑞祥紅燒扒豬臉不合格。 　　亞硝酸鹽是一類無機化合物的總稱，主要包括亞硝酸鈉和亞硝酸鉀。亞硝酸鹽作為護色劑和防腐劑，可以使肉制品呈現(xiàn)鮮艷的紅色，也能夠抑制肉毒梭菌的生長和繁殖，因此，被廣泛應用于肉制品加工中。肉制品中亞硝酸鹽超標，原因可能是個別生產企業(yè)在生產過程中未準確計量導致；或者為延長保質期多加了成分不明的復配添加劑等，造成重復添加而導致超限量。亞硝酸鹽進入血液后可將血液中的低血紅蛋白氧化成高血紅蛋白，且在酸性條件下（如胃液中）易與胺類物質發(fā)生反應，生成亞硝基化合物。亞硝基化合物是最主要的化學致癌物之一，一次性食用過多或者誤用亞硝酸鹽均可引起急性中毒。 　　此外，還有天津市武清區(qū)歐冠披薩店自制的發(fā)酵面團不合格，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）項目不符合食品安全國家標準。 　　山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能，GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規(guī)定，發(fā)酵面團中不得檢出山梨酸及其鉀鹽。山梨酸可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，少量食用對人體不會產生太大的影響，但如果長期食用山梨酸超標的食品，可能會抑制人體骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。 　　天津市市場監(jiān)督管理委員會表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，由企業(yè)所在轄區(qū)武清區(qū)、和平區(qū)、北辰區(qū)市場監(jiān)管局按照《中華人民共和國食品安全法》相應規(guī)定進行處理。天津市市場監(jiān)管委要求上述區(qū)局對不合格產品的生產經(jīng)營者進一步調查處理，制定整改措施。
 不合格產品信息

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      相關報道：天津市市場監(jiān)督管理委員會關于12批次不合格食品的通告（2019年第30號）
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