新學(xué)年開學(xué)以來，江蘇省連云港市東?？h溫泉鎮(zhèn)堅(jiān)持把學(xué)校食品安全工作作為重中之重來抓，采取多項(xiàng)舉措，實(shí)行嚴(yán)格管理，守護(hù)全鎮(zhèn)師生“舌尖上的安全”。
強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)力度 溫泉鎮(zhèn)成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由“一把手”鎮(zhèn)長任組長，武裝部長、市場(chǎng)監(jiān)督管理局分局局長任副組長，成員包括紀(jì)委書記、政法委員、派出所所長、中小學(xué)校（幼兒園）長、衛(wèi)生院長、農(nóng)技站長、民政助理等。明確規(guī)定校長（園長）是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，配備專職食品安全管理人員，明確相關(guān)工作職責(zé)并公示，實(shí)行網(wǎng)格化管理，完善食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。建立學(xué)校食品安全“周報(bào)、季查、年檢”制度，即每周一次校班子進(jìn)食堂、小店檢查并在校內(nèi)通報(bào)結(jié)果，每季度一次全鎮(zhèn)食品安全工作聯(lián)合檢查，每年一次邀請(qǐng)轄區(qū)內(nèi)“兩代表一委員”開展督導(dǎo)檢查，并將檢查結(jié)果全鎮(zhèn)通報(bào)。
強(qiáng)化全覆蓋監(jiān)管力度 開學(xué)以來，溫泉鎮(zhèn)將全覆蓋與“雙隨機(jī)”相結(jié)合，開展學(xué)校食堂、校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查。充分發(fā)揮網(wǎng)格員力量，對(duì)轄區(qū)每一所學(xué)校（含幼兒）食堂、學(xué)校（含教學(xué)點(diǎn)）周邊的食品經(jīng)營單位進(jìn)行全覆蓋檢查，有效防控食品安全隱患。實(shí)行校園食品連鎖配送和供應(yīng)商備案制度，學(xué)校在食品采購時(shí)做到“三專兩索”，即專人采購、專人登記、專人保管，采購食品及原料必須索票索證，保證進(jìn)貨渠道規(guī)范，從源頭上杜絕銷售“三無”食品，對(duì)飲料、乳制品和膨化食品等3類兒童青少年日常食品進(jìn)行重點(diǎn)檢查與管理。該鎮(zhèn)針對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校周邊的食品經(jīng)營者實(shí)際現(xiàn)狀實(shí)地摸查，指導(dǎo)經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營，特別是對(duì)一些“小食品店”經(jīng)營者加大了指導(dǎo)力度。規(guī)范經(jīng)營內(nèi)容主要包括：公示經(jīng)營者信息、堅(jiān)持從合法渠道采購食品，履行查驗(yàn)供貨商證件、做好采購食品臺(tái)賬記錄登記，食品安全管理員培訓(xùn)考核合格后，持證上崗等。同時(shí)開展“雙隨機(jī)、一公開”抽查活動(dòng)，隨機(jī)確定檢查對(duì)象和執(zhí)法人員，以突擊檢查+曝光問題的形式，保持高壓態(tài)勢(shì)，守牢學(xué)校食品安全底線。
強(qiáng)化校長“進(jìn)后廚”“陪餐”執(zhí)行力度 溫泉鎮(zhèn)將食品安全工作要求不但寫在了紙上，更落實(shí)在了制度上。該鎮(zhèn)組織開展“校長進(jìn)后廚”“校長陪餐”活動(dòng)，強(qiáng)化食品安全工作的每個(gè)環(huán)節(jié)，抓實(shí)抓細(xì)。由相關(guān)食安工作人員帶領(lǐng)校長（園長）共同檢查食堂后廚，開展“帶校長進(jìn)后廚”活動(dòng)，當(dāng)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。開展“校長陪餐”，讓校長“以身試餐”，發(fā)揮校長保障校園食品安全的第一責(zé)任人作用，超越“不出事，不吃出問題”的低門檻監(jiān)督，確保校園食品安全。
強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)力度 根據(jù)食品安全法、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及相關(guān)規(guī)定要求，溫泉鎮(zhèn)組織全鎮(zhèn)學(xué)校（園）長、專職食品安全員、聘用的廚師、食品從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)，抬高從業(yè)人員準(zhǔn)入、培訓(xùn)標(biāo)桿，有針對(duì)性地開展“干什么學(xué)什么，缺什么補(bǔ)什么”，切實(shí)做到學(xué)有所獲、學(xué)以致用。同時(shí)開展“食者無慮，消費(fèi)無憂，安全有保”為主題的安全知識(shí)進(jìn)校園活動(dòng)，以課堂授課、知識(shí)競(jìng)賽、宣傳材料發(fā)放等多種形式，向?qū)W生傳遞安全知識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)安全意識(shí)。各校每學(xué)期開展不少于4課時(shí)的“食品安全小講堂”，進(jìn)行食品安全法的宣傳教育，增強(qiáng)學(xué)生識(shí)別假劣食品的能力，提升食品安全法制意識(shí)。
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