食品“黑作坊”隱蔽性高、生產(chǎn)條件差、產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)保證，是典型的“散亂污”企業(yè)，也是食品安全整治的重點(diǎn)所在。針對(duì)這些問(wèn)題和特點(diǎn)，西安市臨潼區(qū)食藥監(jiān)局重拳出擊，猛藥去疴，對(duì)轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)許可手續(xù)不全、食品質(zhì)量嚴(yán)重不合格、生產(chǎn)條件惡劣的食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊等進(jìn)行全面排查整治，全面打響了“散亂污”食品企業(yè)徹底整治“攻堅(jiān)戰(zhàn)”，切實(shí)解決轄區(qū)內(nèi)“散亂污”食品企業(yè)生產(chǎn)管理粗放、環(huán)境衛(wèi)生臟亂差、證照手續(xù)不齊全等突出問(wèn)題。 　　臨潼區(qū)食藥監(jiān)局整合全系統(tǒng)執(zhí)法力量，明察暗訪問(wèn)詢(xún)，走村入戶(hù)進(jìn)廠，對(duì)轄區(qū)所有食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊生產(chǎn)加工者開(kāi)展“地毯式”“滾動(dòng)式”清查，摸清底數(shù)，列出清單。重點(diǎn)檢查是否取得許可、是否符合食品安全生產(chǎn)要求，生產(chǎn)加工條件是否與許可時(shí)保持一致，生產(chǎn)過(guò)程、從業(yè)人員管理是否規(guī)范，是否有超范圍使用添加劑或非法添加行為。在排查過(guò)程中，實(shí)施一企一策，分類(lèi)整治，做到標(biāo)本兼治，有序推進(jìn)。對(duì)于未取得生產(chǎn)許可的，制定整改提升意見(jiàn)，督促其限期辦理合法證照；對(duì)符合整改條件的，定人定責(zé)，強(qiáng)化措施，限期整改到位并跟蹤檢查；對(duì)于整改不達(dá)標(biāo)以及不符合整改條件的，堅(jiān)決予以取締。 　　截至目前，臨潼區(qū)食藥監(jiān)局已排查食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊62家，其中處于停產(chǎn)狀態(tài)8家，責(zé)令停業(yè)整頓19家，責(zé)令限期整改31家，查封3家，并進(jìn)一步立案調(diào)查。