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吉林白城加強餐飲具安全監(jiān)管工作

2018-07-20 17:57:43來源：中國食品報已被 853 人閱讀有0人評論

內(nèi)容摘要：近日，記者從吉林省食藥監(jiān)局獲悉，為切實加強餐飲具安全監(jiān)管工作，進一步規(guī)范餐飲單位餐飲具清洗、消毒、保潔行為，白城市食品藥品監(jiān)管局日前對餐飲單位進行了地毯式排查與檢查。截至目前，共出動執(zhí)法人員40人次、執(zhí)法車輛20臺次，共檢查餐飲服務(wù)單位259家。

　　本報訊近日，記者從吉林省食藥監(jiān)局獲悉，為切實加強餐飲具安全監(jiān)管工作，進一步規(guī)范餐飲單位餐飲具清洗、消毒、保潔行為，白城市食品藥品監(jiān)管局日前對餐飲單位進行了地毯式排查與檢查。截至目前，共出動執(zhí)法人員40人次、執(zhí)法車輛20臺次，共檢查餐飲服務(wù)單位259家。　　此次檢查重點包括：　　一是檢查各餐飲服務(wù)單位是否能夠提供消毒餐飲具的索證索票。執(zhí)法人員著重檢查了各單位消毒餐飲具的使用情況，并積極引導(dǎo)其使用資質(zhì)齊全、有效的消毒公司生產(chǎn)的消毒餐飲具。　　二是檢查有資質(zhì)的檢驗報告單、消毒餐飲具生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。　　三是要求食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。　　四是要求餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當按照要求對餐具、飲具進行清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具。　　針對檢查中發(fā)現(xiàn)的使用不符合國家規(guī)定標準的消毒餐飲具的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場責(zé)令相關(guān)責(zé)任人限期整改到位，同時責(zé)令下架停止使用。

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