四川人都愛(ài)吃辣，而紅薯粉條作為一道火鍋佳品，更是深受食客們的喜愛(ài)。但可知否，在火鍋店里被端上餐桌的紅薯粉條真的吃的放心嗎？近日，閬中市市場(chǎng)監(jiān)督管理局東城監(jiān)督管理所在“亮劍行動(dòng)”中就查獲了一起涉嫌經(jīng)營(yíng)超限量使用食品添加劑的紅薯粉條案，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)扣押涉案的紅薯粉條4公斤。 　　在前期開(kāi)展的“亮劍行動(dòng)”中，該所對(duì)閬中市某火鍋餐飲店經(jīng)營(yíng)使用的紅薯粉條進(jìn)行了抽樣檢測(cè)。經(jīng)四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)院檢驗(yàn)，該紅薯粉條的檢測(cè)結(jié)論為“鋁的殘留量項(xiàng)目不符合GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)  食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格”。經(jīng)過(guò)進(jìn)一步調(diào)查，當(dāng)事人于2018年5月從重慶一供貨商處購(gòu)進(jìn)共計(jì)25公斤興文縣某公司生產(chǎn)的該批紅薯粉條。至案發(fā)時(shí)，減去抽樣數(shù)量，當(dāng)事人已經(jīng)以100克/份，共制作了195份賣出。當(dāng)事人的上述行為，涉嫌經(jīng)營(yíng)超限量使用食品添加劑的食品，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，該所當(dāng)即對(duì)其行為進(jìn)行了立案調(diào)查。  　　目前，該案還在進(jìn)一步調(diào)查處理之中。