食品安全的“攻堅(jiān)戰(zhàn)”打響了。東莞將用三年的時(shí)間，圍繞67項(xiàng)任務(wù)，全面提升食品安全治理能力和保障水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”。9月6日上午，東莞召開創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市動(dòng)員大會(huì)，東莞市委副書記、市長(zhǎng)肖亞非強(qiáng)調(diào)，創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市，目的不是爭(zhēng)牌子，而是要把食品安全提升到新的水平，與城市的發(fā)展、跟老百姓的訴求相契合。 　　三年時(shí)間完成67項(xiàng)工作任務(wù) 　　東莞市副市長(zhǎng)喻麗君對(duì)創(chuàng)建工作進(jìn)行部署。她表示，《東莞市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作實(shí)施方案》是今后三年創(chuàng)建工作的總體規(guī)劃和行動(dòng)指南，各地各部門要緊盯時(shí)間節(jié)點(diǎn)，圍繞方案提出的67項(xiàng)工作任務(wù)來(lái)行動(dòng)。 　　喻麗君指出，要圍繞對(duì)標(biāo)國(guó)際國(guó)內(nèi)最高要求，努力打造市民滿意的食品安全城市；圍繞治理能力現(xiàn)代化，構(gòu)建黨政同責(zé)的管理責(zé)任體系、科學(xué)規(guī)范的監(jiān)管執(zhí)法體系、支撐有力的檢測(cè)體系、協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)的應(yīng)急管理體系、嚴(yán)密完整的主體責(zé)任體系、齊抓共管的社會(huì)共治體系。 　　同時(shí)，圍繞補(bǔ)短板提品質(zhì)，實(shí)施源頭“順心”、百姓“安心”、示范“放心”、打擊“黑心”、企業(yè)“良心”、社會(huì)“同心”行動(dòng)；著力建設(shè)“十大”提質(zhì)工程，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管水平高起來(lái)、食品安全好起來(lái)、食品行業(yè)強(qiáng)起來(lái)；加大投入力度，著力提高和增強(qiáng)執(zhí)行力。 　　加快補(bǔ)齊全市食品安全短板 　　在會(huì)上，肖亞非指出，食品安全既是重大民生工程，也是城市競(jìng)爭(zhēng)力，要高度重視食品安全工作，這關(guān)系到千家萬(wàn)戶，一旦出現(xiàn)問(wèn)題，不僅可能危害城市形象，也可能影響整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。“東莞有近千萬(wàn)人口，要實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，必須有安全的綜合環(huán)境，衣食住行都不能出事。” 　　他強(qiáng)調(diào)，創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市要不忘初心，所有工作的目的都是為了老百姓服務(wù)；更不能忘記良心，工作要干到實(shí)處；同時(shí)，還得下狠心，對(duì)犯罪分子要嚴(yán)查、嚴(yán)罰；在管理上要有手段，要管得住。 　　肖亞非說(shuō)，要對(duì)標(biāo)創(chuàng)建要求，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任、加大督查考核力度，將各項(xiàng)任務(wù)和責(zé)任細(xì)化落實(shí)到位；加快補(bǔ)齊短板，加大巡查和違法行為打擊力度、加強(qiáng)監(jiān)督抽檢、加快食品安全重點(diǎn)工程建設(shè)、完善食品安全應(yīng)急管理體系，堅(jiān)決守住食品安全的底線；充分發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，在食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等方面努力打造具有東莞特色的示范亮點(diǎn)。 　　市委書記“掛帥”強(qiáng)力推進(jìn)創(chuàng)建 　　創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市是一項(xiàng)重要工作，為此，東莞成立市委書記梁維東為組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，肖亞非任常務(wù)副組長(zhǎng)，市政府分管副秘書長(zhǎng)及各局辦主要負(fù)責(zé)人任組員。 　　各級(jí)有關(guān)部門按照全市統(tǒng)一部署和要求，圍繞創(chuàng)建工作各項(xiàng)指標(biāo)，明確時(shí)間節(jié)點(diǎn)，分解落實(shí)責(zé)任，扎實(shí)推進(jìn)創(chuàng)建計(jì)劃實(shí)施。在做好日常監(jiān)管的同時(shí)，強(qiáng)化專項(xiàng)治理整頓，充分發(fā)揮公安機(jī)關(guān)食品犯罪偵查專職隊(duì)伍的職能作用，加大食品安全違法犯罪打擊力度，確保不發(fā)生重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件。 　　同時(shí)，市食藥安辦要切實(shí)發(fā)揮督導(dǎo)檢查作用，深入開展專項(xiàng)督查和明察暗訪，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決創(chuàng)建中存在的問(wèn)題，視實(shí)際情況可提請(qǐng)市委督查室、市政府督查室開展專項(xiàng)督查，強(qiáng)力推進(jìn)各項(xiàng)創(chuàng)建任務(wù)落實(shí)。 　　■鏈接
　　“十大”提質(zhì)工程 　　根據(jù)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建要求，結(jié)合東莞實(shí)際，東莞食品安全示范城市創(chuàng)建工作中將開展10項(xiàng)重點(diǎn)工程： 　　1.基層監(jiān)管機(jī)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工程。強(qiáng)化基層食品安全機(jī)構(gòu)人、財(cái)、物方面配備。 　　2.食品小作坊集中加工中心建設(shè)工程。每個(gè)鎮(zhèn)街至少建成1個(gè)集中加工中心，全市基本實(shí)現(xiàn)食品小作坊集中管理。 　　3.食品安全示范建設(shè)工程。實(shí)施食品安全示范“十百千”工程，建成1000家食品安全示范單位。 　　4.餐飲服務(wù)質(zhì)量安全提升工程。到2019年底，基本實(shí)現(xiàn)持證餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”建設(shè)全覆蓋的目標(biāo)。 　　5.智慧食品監(jiān)管工程。建立完善食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管數(shù)據(jù)隨時(shí)上傳、隨時(shí)查看。 　　6.食用農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)工程。依托農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)、智慧監(jiān)管系統(tǒng)，在大型商場(chǎng)、超市探索采用賦碼等方式，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品溯源。 　　7.餐廚廢棄物處理中心建設(shè)工程。建立餐廚廢棄物集中收集、資源化利用和無(wú)害化處理體系。 　　8.牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、家禽集中屠宰企業(yè)建設(shè)工程。實(shí)施牛羊定點(diǎn)屠宰，力爭(zhēng)建成3家牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。 　　9.食品生產(chǎn)質(zhì)量提升促進(jìn)工程。對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量在全國(guó)行業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地位，對(duì)東莞經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出卓越貢獻(xiàn)的食品生產(chǎn)企業(yè)給予獎(jiǎng)勵(lì)或資助。 　　10.“放心糧油”基地建設(shè)工程。統(tǒng)籌制定麻涌——沙田沿江糧油加工生產(chǎn)物流產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展規(guī)劃，打造成為全國(guó)三大糧油加工生產(chǎn)基地之一。