本報訊 日前，天津召開會議總結(jié)2017年食品安全工作，對2018年全市食品安全重點工作及任務(wù)作出部署，并發(fā)布《天津市2018年食品安全監(jiān)管計劃》。 　　根據(jù)《天津市2018年食品安全監(jiān)管計劃》，2018年，我市食品安全工作將緊緊圍繞食品安全工作責(zé)任落實、深入開展“雙安雙創(chuàng)”等12個方面工作，進(jìn)一步防范和化解風(fēng)險隱患，促進(jìn)質(zhì)量提升和能力建設(shè)，努力打造從農(nóng)田到餐桌的全鏈條監(jiān)管。 　　據(jù)了解，今年將深入推進(jìn)“系列”工程建設(shè)，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)提升：一是加強食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)，規(guī)范運行185家放心菜基地，產(chǎn)品抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上；二是開展放心豬肉工程建設(shè)，建立180個年出欄1000頭以上規(guī)模化生豬養(yǎng)殖場畜產(chǎn)品質(zhì)量安全自檢室，建設(shè)12個全產(chǎn)業(yè)鏈品牌化生產(chǎn)運營模式的示范企業(yè)；三是啟動放心水產(chǎn)品建設(shè)，建設(shè)62個放心水產(chǎn)品基地；四是啟動50家食品生產(chǎn)企業(yè)追溯體系信息化建設(shè)；五是繼續(xù)開展“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動，做好市級食品安全管理示范店復(fù)查認(rèn)定工作；六是實施餐飲業(yè)質(zhì)量提升工程，創(chuàng)建500家以上“明廚亮灶”示范單位，打造16條餐飲食品安全示范街。