酒類小作坊監(jiān)管底數(shù)掌握不清，主體責(zé)任落實(shí)不到位、整治不到位、規(guī)范不到位、取締不到位的問題還比較突出，風(fēng)險(xiǎn)隱患較多……這是近日甘肅食藥監(jiān)部門督查部分市州酒類小作坊期間發(fā)現(xiàn)的諸多問題。 　　為切實(shí)加強(qiáng)酒類小作坊質(zhì)量安全監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范全省酒類小作坊生產(chǎn)行為，保障食品安全，今日下午，甘肅省食藥監(jiān)局印發(fā)通知，決定在全省開展酒類小作坊整治，今后酒類小作坊產(chǎn)品僅限在本生產(chǎn)加工點(diǎn)銷售，嚴(yán)禁跨區(qū)域銷售，嚴(yán)禁進(jìn)入商場、超市、食雜店和餐飲單位銷售和使用。對擅自使用食用酒精、購買原酒勾兌和使用食品添加劑等嚴(yán)重違法行為的酒類小作坊，一律取締關(guān)停。 　　目前，一些酒類小作坊生產(chǎn)經(jīng)營戶安全意識低，衛(wèi)生條件差，生產(chǎn)經(jīng)營不規(guī)范，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大。為消除安全隱患，保障廣大人民群眾飲食安全，省食藥監(jiān)局要求，各地要迅速開展酒類小作坊生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，摸清底數(shù)，建立健全監(jiān)管檔案。進(jìn)一步嚴(yán)格控制酒類小作坊特別是白酒、黃酒小作坊數(shù)量及規(guī)模，對申請登記的，必須是采用傳統(tǒng)釀制工藝進(jìn)行生產(chǎn)加工，凡不是傳統(tǒng)工藝釀制的一律不予發(fā)放登記證。酒類小作坊產(chǎn)品僅限在本生產(chǎn)加工點(diǎn)銷售，嚴(yán)禁跨區(qū)域銷售，嚴(yán)禁進(jìn)入商場、超市、食雜店和餐飲單位銷售和使用，嚴(yán)禁農(nóng)村婚喪等自辦宴席使用小作坊加工的酒類。 　　各地食藥監(jiān)部門要加大執(zhí)法檢查力度，堅(jiān)決取締不符合規(guī)定的酒類小作坊。加強(qiáng)對酒類小作坊生產(chǎn)加工全過程的監(jiān)管，定期對酒類小作坊原輔料采購儲存、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)過程、出廠檢驗(yàn)、銷售記錄、標(biāo)簽標(biāo)注等進(jìn)行監(jiān)督檢查，依法查處違法違規(guī)行為。加強(qiáng)監(jiān)督抽檢，一旦發(fā)現(xiàn)白酒中甲醇和氰化物等重要安全指標(biāo)不合格的產(chǎn)品，立即責(zé)令停業(yè)整頓，召回產(chǎn)品，徹查原因，依法處置。對擅自使用食用酒精、購買原酒勾兌和使用食品添加劑等嚴(yán)重違法行為的酒類小作坊，一律取締關(guān)停。同時(shí)，還要督促酒類小作坊建立并有效落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、銷售記錄管理、停復(fù)產(chǎn)報(bào)告、食品安全自查等制度，確保產(chǎn)品衛(wèi)生、無毒、無害、質(zhì)量安全。 　　省食藥監(jiān)局強(qiáng)調(diào)，各地食藥監(jiān)部門要聯(lián)合公安等有關(guān)部門，堅(jiān)決查處制售假冒偽劣酒類的黑窩點(diǎn)、黑作坊，堅(jiān)決取締一批不符合規(guī)定的白酒小作坊，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。涉嫌犯罪的，要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。建立健全對酒類小作坊監(jiān)管的工作責(zé)任制和責(zé)任追究制，按照屬地原則落實(shí)地方各級食藥監(jiān)部門的責(zé)任，對監(jiān)管責(zé)任不落實(shí)等失職瀆職的人員，要依法依紀(jì)嚴(yán)肅查處，防止有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)、違法不究等行為發(fā)生。省食藥監(jiān)局特別提醒公眾，如果發(fā)現(xiàn)酒類小作坊違法線索，請及時(shí)撥打12331進(jìn)行舉報(bào)。