10月26日，福建省食藥監(jiān)局發(fā)布2018年第42期食品安全抽檢信息，通報了17批次不合格食品，其中不乏來自永輝超市、新華都等。 　　13批次食品檢出微生物污染超標 　　不合格產(chǎn)品中，有13批次食品檢出微生物污染超標，其中6批次食品檢出菌落總數(shù)超標（包括1批次淀粉及淀粉制品、1批次糕點、3批次肉制品、1批次水產(chǎn)制品），1批次水果制品檢出霉菌超標，6批次飲料檢出銅綠假單胞菌不合格。 　　6批次食品檢出菌落總數(shù)超標，分別為：晉江市五里工業(yè)區(qū)和潤家購物廣場五里分店銷售的標稱晉江恒興食品有限公司2018年6月22日生產(chǎn)的生粉；福州金榕大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的標稱福建森友食品有限公司2018年7月1日生產(chǎn)的菠蘿味注心蒸蛋糕；漳州市錦龍商貿(mào)有限公司圓池生活廣場銷售的標稱漳州市康意德食品有限公司2018年7月12日生產(chǎn)的臺式兒童肉松；廈門閩籃超市有限公司洋唐店銷售的標稱南靖縣真味食品有限公司2018年3月3日生產(chǎn)的原味豬肉酥和2018年3月3日生產(chǎn)的芝麻海苔豬肉酥；龍海市龍洲島內(nèi)價購物廣場有限公司銷售的標稱福鼎市桐山倆好食品有限公司2018年7月15日生產(chǎn)的海蜇霸（麻辣味）。 　　1批次水果制品霉菌超標，為：漳州新華都百貨有限責任公司丹霞店銷售的標稱漳州市全圣德食品有限公司2018年5月25日生產(chǎn)的冰楊梅。 　　6批次飲料檢出銅綠假單胞菌不合格，分別為：標稱泉州市豐澤區(qū)北峰涌泉天然水開發(fā)中心2018年8月1日生產(chǎn)的涌泉飲用天然礦泉水；廈門市海滄區(qū)鑫藝來桶裝水經(jīng)營部銷售的標稱廈門建南礦泉水有限公司2018年8月4日生產(chǎn)的建南飲用山泉水；廈門市湖里區(qū)廈之純桶裝水經(jīng)營部銷售的標稱廈門康您水處理設備有限公司2018年8月2日生產(chǎn)的廈純飲用純凈水（18L）；標稱廈門廈之源飲料有限責任公司2018年8月9日生產(chǎn)的廈之源包裝飲用水、2018年8月9日生產(chǎn)的百珍源包裝飲用水、2018年8月1日生產(chǎn)的龍泉包裝飲用水。 　　微生物包括致病性微生物和其他微生物，其中銅綠假單胞菌為條件致病菌。微生物污染超標原因可能是：原料、水源帶入；殺菌不徹底，殺菌后二次污染；原料、包裝材料受污染；包裝材料不達標；包裝不嚴密；生產(chǎn)工藝達不到商業(yè)無菌的標準要求；生產(chǎn)過程中工藝控制不嚴；生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染；生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴；儲存運輸不當?shù)取?strong>
　　龍巖新華都購物廣場銷售的新鮮牛肉檢出瘦肉精 　　值得注意的是，有1批次龍巖新華都購物廣場有限公司武平東方店銷售的標稱武平梁牧食品有限公司2018年7月18日生產(chǎn)的新鮮牛肉，克倫特羅不合格。鹽酸克倫特羅又稱“瘦肉精”，是一種平喘藥。該藥物既不是獸藥，也不是飼料添加劑，而是腎上腺類神經(jīng)興奮劑。在中國境內(nèi)禁止在飼料和動物飲用水中使用鹽酸克倫特羅。 　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有餐飲食品不合格1批次，蛋制品不合格1批次，蔬菜制品不合格1批次。分別為：福州市長樂區(qū)航城思香源小吃店2018年8月17日銷售的油條，鋁的殘留量超標；泉州歡購貿(mào)易有限公司石獅分公司銷售的標稱龍海市古山蛋制品加工廠2018年6月16日生產(chǎn)的咸鴨蛋，鉛超標；永輝超市股份有限公司福建福州福新八方超市銷售的標稱古田縣鴻輝工貿(mào)有限公司2018年3月6日生產(chǎn)的香菇，二氧化硫殘留量不合格。 　　福建省食品藥品監(jiān)督管理局已要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務，防控食品安全風險。
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