本報訊  8月下旬以來，貴州省黔東南州食品藥品監(jiān)督管理局采取強有力措施將秋季校園及周邊食品安全專項檢查工作向縱深推進。截至10月中旬，全州共出動執(zhí)法人員2342人次，車輛657臺次，檢查學校及幼托機構食堂1956家、食品經(jīng)營店1871戶，學校食堂檢查覆蓋率達96%；下達責令改正通知書310份，沒收不合格食品32公斤，立案查處違法經(jīng)營行為4件。 　　一是狠抓責任落實。及時制定并下發(fā)《黔東南州食品藥品監(jiān)督管理局關于開展秋季學校食堂食品安全專項檢查工作的通知》，建立健全組織領導機構及相關制度，把學校食堂食品安全監(jiān)管工作擺在重要議事日程。各縣（市）市場監(jiān)督管理局結合轄區(qū)實際，認真分析學校食品安全形勢，聯(lián)合相關部門開展食品安全常規(guī)和專項檢查，督促學校把落實食品安全責任作為重要內(nèi)容納入學校章程，全面落實學校和幼兒園負責人第一責任人的食品安全責任。州食品藥品監(jiān)督管理局分成4個督查組，由局領導帶隊分別深入全州16個縣（市）開展秋季校園及周邊食品安全專項督查工作，確保食品安全監(jiān)管責任和主體責任得到有效落實。 　　二是狠抓宣傳教育。以集中培訓的模式加強學校食堂一線從業(yè)人員的守法意識和責任意識，以形式多樣的食品安全法律法規(guī)宣傳活動，進一步提高學校廣大師生的食品安全意識和自我保護能力。 　　三是狠抓監(jiān)督重點。落實學校食堂“三個嚴禁”要求情況，對學校食堂及其周邊食品經(jīng)營者的食品銷售、加工區(qū)域進行全面檢查，對發(fā)現(xiàn)的過期食品、腐敗變質(zhì)食品、劣質(zhì)食品、“兩超一非”食品、標簽標識不規(guī)范食品和其經(jīng)營者，以及使用劣質(zhì)原料加工、制作的食品和其經(jīng)營者，堅決從嚴重處。 　　四是狠抓風險防控。嚴禁各類學校食堂違規(guī)加工制作豆角，嚴禁采購、貯存和加工發(fā)芽馬鈴薯，嚴禁加工制作野生菌，除高等院校以外的各類學校食堂嚴禁加工制作冷葷涼菜，嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽。 　　五是狠抓快速檢測。加強對學校食堂及其周邊餐飲服務單位購進、儲存、使用食品的快速檢測。重點開展學生營養(yǎng)餐配送中心食品、食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測81批次，其中兒童食品6個批次，均為合格。