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對(duì)食品新業(yè)態(tài)“包容審慎” 上海首家“共享餐廳”探索中誕生

2018-11-05 17:04:46來(lái)源：解放日?qǐng)?bào)已被 813 人閱讀有0人評(píng)論

內(nèi)容摘要：日前，滬上首家“共享餐廳”獲得食品經(jīng)營(yíng)許可證，落戶徐家匯路上的日月光商場(chǎng)?！肮蚕聿蛷d”自己不燒菜，由消費(fèi)者通過(guò)手機(jī)軟件訂購(gòu)附近餐飲單位制作的餐食，再由“共享餐廳”取餐、擺盤(pán)后提供給消費(fèi)者。

　　本報(bào)訊日前，滬上首家“共享餐廳”獲得食品經(jīng)營(yíng)許可證，落戶徐家匯路上的日月光商場(chǎng)。“共享餐廳”自己不燒菜，由消費(fèi)者通過(guò)手機(jī)軟件訂購(gòu)附近餐飲單位制作的餐食，再由“共享餐廳”取餐、擺盤(pán)后提供給消費(fèi)者。　　因?yàn)闆](méi)有先例，上海美味不用等餐飲管理有限公司負(fù)責(zé)人李軒抱著“基本不可能通過(guò)”的心態(tài)，去黃浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)窗口咨詢(xún)。窗口人員表示現(xiàn)行的法律法規(guī)對(duì)“共享餐廳”暫無(wú)定義和解釋?zhuān)F(xiàn)有的許可項(xiàng)目中無(wú)法準(zhǔn)確歸類(lèi)，如何發(fā)證是個(gè)難題，但愿意和企業(yè)一起探索。　　更讓李軒感動(dòng)的是，在評(píng)估過(guò)程中，食藥監(jiān)管部門(mén)主動(dòng)指出餐廳細(xì)節(jié)上的疏漏，手把手指導(dǎo)整改。首家“共享餐廳”的誕生之路，正是上海對(duì)于新業(yè)態(tài)秉持“包容審慎”態(tài)度的縮影。

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