11月4日，記者從市食藥監(jiān)局了解到，即日起至12月25日，該局將開展校園周邊和旅游休閑場所食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)有效落實(shí)“精致蘭州”主題宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步確保公眾飲食安全。
據(jù)了解，本次整治的范圍包括蘭州市各級各類學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂及周邊，南關(guān)民俗風(fēng)味一條街、正寧路夜市等美食街區(qū)，以及徐家山公園、蘭山公園、仁壽山等旅游景區(qū)、農(nóng)家樂休閑場所。
本次專項(xiàng)整治中，將重點(diǎn)督促經(jīng)營者把好原料采購關(guān)、食品儲(chǔ)存關(guān)、交叉污染關(guān)、加工制作關(guān)、餐飲用具消毒關(guān)、場所環(huán)境關(guān)；要求經(jīng)營者執(zhí)行食品及原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)禁使用存在安全隱患的野菜、野果和非食品原料，不濫用食品添加劑。督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)餐飲具、工用具清洗消毒制度，達(dá)不到洗消條件的，一律使用一次性餐飲具或集中式消毒餐具，加大執(zhí)法力度，確保經(jīng)營場所無制售假冒、過期、變質(zhì)、偽劣食品現(xiàn)象。
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