11月8日，湖北省公布第43期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告，抽檢的方便食品、酒類、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品等12類716批次食品中，有5批次檢出不合格，一起來看看吧！ 　　公告顯示，不合格食品中蔬菜制品占3批次，分別為：荊門市東方百貨大廈來鳳購物廣場銷售的標(biāo)稱荊門市童沙綠色食品有限公司生產(chǎn)的麻辣蘿卜丁（生產(chǎn)日期/批號：2018-08-12）檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)；湖北管吃家食品有限公司生產(chǎn)的的醬鹵野蓮藕（麻辣味）（生產(chǎn)日期/批號：2018-09-01）、醬鹵野蓮藕（香辣味）（生產(chǎn)日期/批號：2018-09-01）檢出山梨酸及其鉀鹽。 　　防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于加入食品以延遲微生物生長或化學(xué)變化引起的腐敗。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過 1。防腐劑使用不當(dāng)會有一定副效應(yīng)，長期過量攝入會對消費(fèi)者的身體健康造成一定損害。 　　還有，湖北眾誠五六連鎖超市股份有限公司荊門銀泰廣場店銷售的標(biāo)稱湖北千里香油脂食品有限公司生產(chǎn)的菜籽油（生產(chǎn)日期/批號：2018-08-01）檢出苯并[a]芘超標(biāo)，檢出值為17.2μg/kg。 　　苯并［a］芘是一種芳烴類化合物，在環(huán)境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，油脂及其制品中苯并［a］芘最大限量值為10μg/kg。食用植物油中苯并［a］芘超標(biāo)的原因可能是油料收儲、晾曬不當(dāng)，從環(huán)境、包裝、機(jī)械收獲、運(yùn)輸?shù)冗^程中引入污染；生產(chǎn)中關(guān)鍵工藝控制不當(dāng)?shù)取?nbsp;　　另外，枝江北山超市有限責(zé)任公司銷售的標(biāo)稱廣東裕昌食品有限公司生產(chǎn)的火雞面（生產(chǎn)日期/批號：2018-08-01）檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。 　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)可能是個別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。 　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局已要求宜昌、荊門、孝感食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。涉及外省食品生產(chǎn)企業(yè)的，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局已將不合格情況通報生產(chǎn)企業(yè)所在地食藥監(jiān)局依法進(jìn)行處置。

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