昨日，記者從晉江市市場監(jiān)督管理局了解到，近日晉江市對食品生產環(huán)節(jié)開展第三季度食品安全監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)3批次糕點不合格，1批次冷凍飲品不合格。 　　據了解，此次共檢測128批次產品，涉及糧食加工品、糕點、肉及肉制品、炒貨及堅果制品、蔬菜干制品、水果及制品、冷凍飲品等產品類別，合格124批次，不合格4批次，合格率96.88%。 　　其中，不合格的3批次糕點為：晉江市張恩來食品廠2018年7月18日生產的散裝饅頭，脫氫乙酸超標；福建帝一榴食品有限責任公司2018年7月15日生產的榴蓮麻薯（300g/盒），菌落總數(shù)和大腸菌群都超標；晉江市安海吉利達特香包食品廠2018年8月26日生產的水蒸蛋糕（90g/個），菌落總數(shù)超標。 　　不合格的冷凍飲品批次為晉江曼酷食品有限公司2018年9月23日生產的綠豆冰沙（310g/瓶），菌落總數(shù)和大腸菌群超標。 　　目前，晉江市市場監(jiān)督管理局已責令企業(yè)對抽檢不合格產品進行召回，并依法進行立案處理。 　　針對此次抽檢不合格的糕點類食品，晉江市市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費者，購買蛋糕時要注意現(xiàn)制現(xiàn)售蛋糕的原料的新鮮度，現(xiàn)制現(xiàn)售蛋糕的原料易受微生物污染。無論購買還是家庭自制，應確保奶油、巧克力等是新鮮的；水果徹底清潔后再放入；攪打好的鮮奶如不立即使用，應冷藏并在4小時內用完。 　　由于蛋糕的保質期短，消費者在購買現(xiàn)制現(xiàn)售的蛋糕，特別是奶油蛋糕時，除了選擇持證經營、信譽良好的廠家生產的產品外，還要查看標明的生產日期，盡量選擇當日生產的產品，并盡早食用。對于預包裝的蛋糕制品，要注意將產品存放于清潔、通風、干燥、陰涼的環(huán)境下，盡可能保持最佳品質。