為解決轄區(qū)內(nèi)部分食醋生產(chǎn)、加工和經(jīng)營單位在生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)存在的突出問題，晉中市在全市范圍內(nèi)部署開展食醋產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治行動。

此次整治突出問題導(dǎo)向，以食醋生產(chǎn)加工、銷售者及餐飲服務(wù)提供者、制售一體的食醋小作坊作為重點對象；以原輔料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、流通和銷售領(lǐng)域索證索票情況為重點環(huán)節(jié)；以摻雜摻假、以次充好、使用變質(zhì)原料為重點問題，堅持市縣聯(lián)動，聚焦監(jiān)管重點，開展拉網(wǎng)式排查。

專項整治期間，各級食藥監(jiān)管部門將督促生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責任，建立健全監(jiān)管檔案和企業(yè)生產(chǎn)記錄，加強監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測和行刑銜接，對違法行為零容忍，保障全市食醋行業(yè)質(zhì)量可控、流程可溯、渠道正規(guī)、票據(jù)齊全。本次行動著力解決食醋生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)質(zhì)量安全突出問題，全面規(guī)范生產(chǎn)加工和經(jīng)營行為，大力提升質(zhì)量安全水平，有效防范食醋區(qū)域性、系統(tǒng)性安全風險，積極促進全市食醋產(chǎn)業(yè)安全發(fā)展。

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