11月9日，河南省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布第49期食品安全監(jiān)督抽檢情況，通報了10批次問題食品，其中，你愛的大牌今麥郎上了黑榜！據(jù)悉，本次共抽檢了糧食加工品、飲料、冷凍飲品、速凍食品、糕點、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品7大類食品536批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品526批次，不合格樣品10批次。 

今麥郎熟水飲用水、黎源純凈水檢出亞硝酸鹽超標(biāo) 

不合格食品中，商丘市安奇樂易商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱今麥郎飲品（哈爾濱）有限公司生產(chǎn)的2批次涼白開（熟水飲用水）和鶴壁黎源電工有限公司純凈水廠生產(chǎn)的1批次黎源純凈水檢出亞硝酸鹽超標(biāo)。根據(jù)《GB 2762-2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》中規(guī)定，包裝飲用水（礦泉水除外）中亞硝酸鹽的限量為≤0.005mg/L。飲用水中亞硝酸鹽不合格的原因可能是水源受亞硝酸鹽污染造成，長期飲用亞硝酸鹽超標(biāo)的水會給消費者健康造成危害。飲用水污染可能來自兩個方面，一是可能來自飲用水生產(chǎn)企業(yè)的水源污染，水源附近土壤中大量施用硝酸鹽肥料等造成硝酸鹽含量高，部分硝酸鹽在水體微生物的作用下轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽；另一方面是生產(chǎn)過程中微生物控制不當(dāng)，放置時間長了之后，水中的硝酸鹽通過細(xì)菌轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，造成亞硝酸鹽超標(biāo)。 

糕點檢出過氧化值、防腐劑超標(biāo) 

不合格食品中，有3批次糕點檢出不合格，其中2批次檢出過氧化值超標(biāo)，分別為：信陽市商贏超市有限公司銷售的標(biāo)稱輝縣市薄壁供銷合作社寶泉食品廠生產(chǎn)的1批次雞蛋小麻花、新鄉(xiāng)市廣聯(lián)嘉和商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱河南博涵食品有限公司生產(chǎn)的1批次蒸雪糕（黑糖蛋糕），過氧化值分別為0.44g/100g、0.52g/100g。根據(jù)《GB 7099-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點、面包》中的規(guī)定，糕點中過氧化值應(yīng)不超過0.25g/100g。 

還有1批次為鶴壁市淇濱區(qū)豫鵬量販銷售的標(biāo)稱河南省豐利園食品有限公司生產(chǎn)的1批次老面包，該產(chǎn)品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)，檢出值為0.651g/kg（以脫氫乙酸計），同時該產(chǎn)品還檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)，檢出值為1.5?！禛B 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽在糕點中應(yīng)不超過0.5g/kg，同時該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。 

食用農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)心農(nóng)獸藥殘留不合格 

不合格食品中還有3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格，其中，河南大哈實業(yè)股份有限公司鄭東新區(qū)宏圖街分公司銷售的1批次菠菜檢出氟蟲腈超標(biāo)，檢出值為0.043mg/kg 。氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑，對蜜蜂、甲殼類水生生物毒性較大，在水和土壤中降解慢?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2016）中規(guī)定，葉菜類蔬菜中氟蟲腈殘留最大限量值不得超過0.02mg/kg。 

許昌亨源通商業(yè)管理有限公司銷售的1批次鱸魚檢出恩諾沙星超標(biāo)，檢出值為223μg/kg。恩諾沙星屬于喹諾酮類藥物，是廣譜抑菌劑，對預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病有良好的效果。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定了該類藥物在動物肌肉中的最大殘留限量為≤100μg/kg（以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計）。 另外，洛陽丹尼斯量販有限公司三門峽六峰分公司銷售的1批次鮮活黑魚檢出氧氟沙星。根據(jù)《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）禁止氧氟沙星用于食品動物，在動物性食品中不得檢出。 

除上述產(chǎn)品外，還有河南提籃食品有限公司生產(chǎn)的1批次提籃肉餅檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。河南省食品藥品監(jiān)督管理局針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應(yīng)省級食品藥品監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理；對于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位的，已要求鄭州、開封、鶴壁、新鄉(xiāng)、焦作、三門峽、許昌、商丘、信陽食品藥品監(jiān)管部門對涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。

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