為鼓勵科技創(chuàng)新、促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步，提升我國食品科技與產(chǎn)業(yè)的整體水平，根據(jù)中食學(xué)字[2018]第015號《關(guān)于申報2018年度“中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科技創(chuàng)新獎”的通知》和《中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科技創(chuàng)新獎獎勵辦法》，秉承公開、公平、公正和嚴(yán)謹(jǐn)原則，采用初評推薦、專業(yè)評審、綜合評審、入圍一等獎答辯、獎勵委員會批準(zhǔn)和網(wǎng)上公示等6個程序，最終產(chǎn)生中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科技創(chuàng)新獎32項，包括：技術(shù)發(fā)明獎一等獎2項，二等獎2項，三等獎2項；技術(shù)進(jìn)步獎一等獎7項，二等獎4項，三等獎7項；產(chǎn)品創(chuàng)新獎二等獎4項，三等獎4項。具體獲獎名單如下：
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