外賣(mài)平臺(tái)上的餐飲店“線下”經(jīng)營(yíng)情況如何？今天，市食藥監(jiān)局在督促外賣(mài)平臺(tái)落實(shí)網(wǎng)餐店鋪資質(zhì)實(shí)地審查義務(wù)的同時(shí)，遵循“線上線下”一致原則，根據(jù)監(jiān)測(cè)平臺(tái)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)的線索，實(shí)地突擊檢查了部分線下店鋪，川渝美食趙公口店被令停業(yè)整改。 　　上午10點(diǎn)半，記者跟隨豐臺(tái)區(qū)大紅門(mén)街道食品藥品監(jiān)管所執(zhí)法人員來(lái)到位于大紅門(mén)地區(qū)的川渝美食趙公口店。進(jìn)到餐廳內(nèi)，三四名店員正在后廚準(zhǔn)備原材料。雖然店內(nèi)還沒(méi)有顧客就餐，已經(jīng)能聽(tīng)到店內(nèi)的外賣(mài)訂單接受系統(tǒng)不時(shí)傳出“您有新的訂單”的聲音。記者在店內(nèi)的餐飲服務(wù)許可證“備注”一欄中，看到明確寫(xiě)有“不含涼菜”,但在餐館的食譜上卻有夫妻肺片、川北涼粉等6道涼菜，這家餐館美團(tuán)外賣(mài)頁(yè)面及銷(xiāo)售記錄上同樣顯示在售賣(mài)涼菜。 　　豐臺(tái)區(qū)大紅門(mén)街道食藥所常務(wù)副所長(zhǎng)馮鑫表示，該餐廳涉嫌超范圍經(jīng)營(yíng)，將暫停營(yíng)業(yè)立案調(diào)查。“制作涼菜需要有專(zhuān)門(mén)的涼菜間，但這家餐館沒(méi)有獨(dú)立涼菜間，也沒(méi)有空調(diào)及消毒燈，無(wú)法保證溫度在18攝氏度，現(xiàn)在天氣變熱，涼菜很容易變質(zhì)，消費(fèi)者食用后可能會(huì)引發(fā)不適。” 　　市食藥監(jiān)局食品市場(chǎng)處處長(zhǎng)李江告訴記者，當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)訂餐領(lǐng)域仍然存在著一些問(wèn)題，如平臺(tái)管理者不認(rèn)真履行法定的入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)審查義務(wù)，部分網(wǎng)餐店鋪在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上看似光鮮亮麗，但實(shí)際上食品原材料來(lái)源不清，后廚環(huán)境臟亂，現(xiàn)場(chǎng)加工操作行為也令人堪憂。為持續(xù)加大對(duì)外賣(mài)平臺(tái)的規(guī)范整治力度，市食藥監(jiān)局在全面督促外賣(mài)平臺(tái)嚴(yán)格落實(shí)網(wǎng)餐店鋪資質(zhì)實(shí)地審查等義務(wù)，嚴(yán)把外賣(mài)訂餐第一道關(guān)口的同時(shí)，將遵循“線上線下”一致原則，加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)督，在對(duì)線上違規(guī)店鋪進(jìn)行公示、下線處理的同時(shí)，對(duì)線下店鋪進(jìn)行嚴(yán)肅查處。 　　另?yè)?jù)記者昨天發(fā)現(xiàn)，“百度外賣(mài)”已率先在手機(jī)APP客戶(hù)端上線公開(kāi)承諾和下線商戶(hù)名單，在其首頁(yè)增加了“食品安全鄭重承諾”專(zhuān)欄， “因食品安全問(wèn)題下線商戶(hù)名單”一欄有數(shù)據(jù)4000余條，以方便消費(fèi)者監(jiān)督查看。