上海市食藥監(jiān)局今天上午召開(kāi)無(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)治理工作例會(huì)。記者獲悉，截至今年8月底，上海已基本消除無(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)，提前實(shí)現(xiàn)了既定治理目標(biāo)。11月26日至30日，市食藥監(jiān)局將組織開(kāi)展交叉檢查工作，采用隨機(jī)抽查、明察暗訪等方式，現(xiàn)場(chǎng)了解各區(qū)無(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)治理現(xiàn)狀，包括整治成果是否真實(shí)、是否存在回潮等現(xiàn)象。 　　今年1-8月，上海通過(guò)“關(guān)停一批、納管一批、規(guī)范一批”，共治理無(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)23900余戶(hù)（存量為17592戶(hù)，增量6300余戶(hù)），其中取締（關(guān)停、歇業(yè)）占51.5%，轉(zhuǎn)變業(yè)態(tài)占3.7%，辦理許可證占29.1%，備案納管占15.7%。

圖說(shuō)：市食藥監(jiān)局今天上午召開(kāi)無(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)治理工作例會(huì)  新民晚報(bào)記者 裘穎瓊 攝 

今年1-9月，“12331”食品藥品投訴舉報(bào)熱線共受理無(wú)證舉報(bào)13318件，占同期食品舉報(bào)總數(shù)的44.7%，比去年同期下降13.7%。根據(jù)今年統(tǒng)計(jì)局上海調(diào)查總隊(duì)測(cè)評(píng)結(jié)果，2018年本市市民對(duì)食品安全滿(mǎn)意度評(píng)分為77.8分，比2017年提高2個(gè)百分點(diǎn)。 

在守牢食品安全底線的基礎(chǔ)上，上海探索小餐飲備案納管，通過(guò)引入新業(yè)態(tài)、合理調(diào)整商業(yè)布局等方式，保證老百姓飲食便利，滿(mǎn)足市民多樣化需求。針對(duì)松江經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)企業(yè)多、員工多、配套餐飲設(shè)施少的問(wèn)題，重新布局業(yè)態(tài)規(guī)劃，推進(jìn)小餐飲備案“六統(tǒng)一”管理；普陀區(qū)在“老年助餐服務(wù)”民心工程基礎(chǔ)上，依托同心家園建設(shè)，整合政府、社會(huì)組織及周邊企業(yè)、社區(qū)的服務(wù)資源，創(chuàng)新建設(shè)“鄰聚·里”社區(qū)食堂，為社區(qū)居民提供餐飲服務(wù)。 

下一步，上海將著力探索無(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)治理長(zhǎng)效機(jī)制，建立市區(qū)兩級(jí)督查機(jī)制，嚴(yán)密防控回潮現(xiàn)象。同時(shí)，進(jìn)一步拓展市民食品安全投訴舉報(bào)途徑，并完善舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)相關(guān)規(guī)定，鼓勵(lì)廣大市民參與社會(huì)監(jiān)督。對(duì)于有證有照或已備案納管的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)，注重加強(qiáng)事中事后監(jiān)管，注重管理質(zhì)量的示范提升，推進(jìn)“明廚亮灶”“放心餐廳”建設(shè)，建立健全食品安全信息溯源系統(tǒng)。

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