12月上旬，福建省福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)5起小餐飲服務(wù)案。福建美滋味食品有限公司、福州甜心食品有限公司等5家公司因擅自從事小餐飲服務(wù)受到處罰。 　　據(jù)介紹，2017年10月1日開(kāi)始施行的《福建省食品安全條例》明確規(guī)定：小餐飲經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)向所在地鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處申請(qǐng)辦理登記。同日開(kāi)始施行的《福建省小餐飲登記辦法（試行）》則明確指出，小餐飲是指有固定店鋪，符合餐飲服務(wù)即時(shí)制作、即時(shí)消費(fèi)的基本特征，從業(yè)人員較少，規(guī)模較小，經(jīng)營(yíng)條件簡(jiǎn)單，未達(dá)到食品經(jīng)營(yíng)許可條件要求，但是經(jīng)營(yíng)食品符合食品安全衛(wèi)生要求的小餐館、小吃店、小飲品店等餐飲服務(wù)提供者。但在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，“小餐飲”無(wú)證經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象依然存在。 　　經(jīng)查，福建美滋味食品有限公司、福州甜心食品有限公司、南平市建華餐飲管理有限公司、廈門(mén)海瑞祥商貿(mào)有限公司均在未取得小餐飲登記證書(shū)的情況下，擅自在永輝超市股份有限公司福建閩侯大學(xué)城超市內(nèi)分別經(jīng)營(yíng)“悅有味中式簡(jiǎn)餐”檔口、“麥子工坊”檔口、“麻辣花嬌燙煮工坊”檔口、“北京烤鴨”檔口，上述4個(gè)檔口經(jīng)營(yíng)面積為10至30平方米不等，經(jīng)營(yíng)人員1至3人，規(guī)模較小，經(jīng)營(yíng)條件簡(jiǎn)單，符合《福建省食品安全條例》第六十六條及《福建省小餐飲登記管理辦法（試行）》第三條的規(guī)定，屬于小餐飲。閩侯縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局認(rèn)為上述4個(gè)餐飲檔口經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所小，經(jīng)營(yíng)方式簡(jiǎn)單，具備《福建省食品安全條例》規(guī)定的小餐飲即時(shí)制作、即時(shí)消費(fèi)的經(jīng)營(yíng)特征，符合《福建省小餐飲登記辦法（試行）》規(guī)定的小餐飲設(shè)立的條件。但上述4家企業(yè)均未依法申請(qǐng)辦理小餐飲證，當(dāng)事人無(wú)證經(jīng)營(yíng)餐飲的行為違反了《福建省食品安全條例》的規(guī)定。11月20日，閩侯縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)《行政處罰法》第23條和《福建省食品安全條例》第111條的規(guī)定，責(zé)令上述4名當(dāng)事人立即停止違法行為，并分別作如下行政處罰：沒(méi)收福建美滋味食品有限公司違法所得1994元，罰款6000元；沒(méi)收福州甜心食品有限公司違法所得1757.3元，罰款6000元；沒(méi)收南平市建華餐飲管理有限公司違法所得1609.4元，罰款6000元；沒(méi)收廈門(mén)海瑞祥商貿(mào)有限公司違法所得1801.2元，罰款6000元。 　　2018年8月31日，連江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在凱賓大酒店檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)曾某在該酒店外無(wú)證從事早餐服務(wù)，主要服務(wù)對(duì)象為酒店內(nèi)員工和住宿的客人。當(dāng)事人在酒店外無(wú)證從事餐飲服務(wù)，違反了《福建省食品安全條例》第六十七條的規(guī)定，屬于未取得小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證從事餐飲服務(wù)的行為。11月27日，連江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人立即停止經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)，沒(méi)收違法所得3000元，罰款2000元。