2018年12月6日，池州市食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)公布2018年第五十六期食品安全監(jiān)督抽檢（省抽）信息。本次抽檢食品為碗、水杯、飯碗等餐飲具，共批次10樣品，其中5批次合格，5批次不合格，不合格項(xiàng)目均為大腸桿菌。本次抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）、GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》、GB 2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)要求。抽檢項(xiàng)目包括游離性余氯、陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）、大腸菌群、沙門氏菌等。 

本次抽檢有5批次餐飲具大腸桿菌不合格。大腸菌群是國內(nèi)外通，用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標(biāo)的產(chǎn)品均未檢出致病菌，結(jié)合居民膳食結(jié)構(gòu)、抽檢情況等因素綜合分析，健康風(fēng)險(xiǎn)較低，但反映該食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。 

不合格樣品具體信息如下：在青陽縣蓉城鎮(zhèn)香滿樓大酒店抽檢的飯碗、紅酒杯各1批次（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/8/23）檢出大腸桿菌，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。承檢機(jī)構(gòu)為池州市食品藥品檢驗(yàn)中心。在青陽縣蓉城鎮(zhèn)靜怡商務(wù)酒店抽檢的水杯、碗、碟子各1批次（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/8/23）檢出大腸桿菌，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。承檢機(jī)構(gòu)為池州市食品藥品檢驗(yàn)中心。池州市食品藥品監(jiān)督管理局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)依法進(jìn)行調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。 

同時(shí)，池州市食品藥品監(jiān)督管理局提示廣大消費(fèi)者，購買食品時(shí)要通過正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表等信息；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì)；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。凡購買不合格產(chǎn)品應(yīng)停止食用，及時(shí)與生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)銷商聯(lián)系。在市場上發(fā)現(xiàn)上述不合格產(chǎn)品請撥打12331熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。