為切實保障元旦、春節(jié)期間和重要生產(chǎn)經(jīng)營場所的食用油質(zhì)量安全，山東德州德城區(qū)在德州市食藥監(jiān)局的督導(dǎo)下，立足德城區(qū)實際，在全區(qū)范圍內(nèi)開展食用油生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條集中整治工作。 　　此次整治涉及到生產(chǎn)、流通、餐飲各個環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查經(jīng)營主體是否依法登記，衛(wèi)生條件是否符合要求，是否落實進(jìn)貨查驗義務(wù)和索證索票制度。同時集中整治采取“精準(zhǔn)”抽檢的方式保障整治的效果，重點(diǎn)將轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園食堂煎炸過程用油和食用油小作坊納入抽檢范圍，現(xiàn)場檢查與抽樣一并進(jìn)行，對現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)可能存在問題的產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，目前已完成12批次的監(jiān)督抽檢工作。對發(fā)現(xiàn)的違法行為應(yīng)當(dāng)立即立案調(diào)查，從嚴(yán)從重查處使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的油料原料生產(chǎn)食用油、摻雜摻假、非法加工餐廚廢棄油脂、經(jīng)營使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用油等違法行為。加強(qiáng)與公安機(jī)關(guān)在案件查辦、檢驗鑒定、法律適用等方面的溝通和配合，適時商請公安機(jī)關(guān)提前介入。 　　同時整治過程中暢通12331食品藥品投訴舉報電話，嚴(yán)格落實有獎舉報制度，鼓勵從業(yè)人員檢舉行業(yè)“潛規(guī)則”問題，加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)和健康用油知識宣傳，提高生產(chǎn)經(jīng)營者誠信守法意識和消費(fèi)者食品安全意識。