21日，記者從哈爾濱市人大獲悉，哈爾濱市第十五屆人大常委會(huì)第十九次會(huì)議對(duì)《哈爾濱市學(xué)校用餐食品安全管理若干規(guī)定（草案）》進(jìn)行了初次審議，將規(guī)范校園午餐，目前正在向市民征求意見(jiàn)。 　　學(xué)校配備食品安全管理人員 　　《規(guī)定（草案）》提出，哈市教育行政部門(mén)要將食品安全工作列為學(xué)校安全風(fēng)險(xiǎn)管理和督導(dǎo)考核內(nèi)容。學(xué)校實(shí)行食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，建立健全食品安全管理制度以及突發(fā)事件應(yīng)急制度，配備專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員，加強(qiáng)食品安全日常管理。 　　此外，學(xué)校對(duì)其食堂加工制作的食品安全負(fù)責(zé)，學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)依法取得許可，嚴(yán)格按照許可載明的項(xiàng)目進(jìn)行食品加工制作。學(xué)校委托社會(huì)力量承辦食堂的，應(yīng)當(dāng)采取招標(biāo)方式進(jìn)行，選擇依法取得許可、量化分級(jí)食品安全管理為最高等級(jí)的餐飲服務(wù)提供者，并監(jiān)督受委托方落實(shí)食品安全管理制度。 　　學(xué)校應(yīng)公布食品原料來(lái)源、供餐食譜等 　　《規(guī)定（草案）》提出，哈市政府推行學(xué)校食堂視頻監(jiān)控信息化建設(shè)，在食品貯存、烹飪、備餐、餐用具清洗消毒等重點(diǎn)區(qū)域安裝視頻監(jiān)控設(shè)施，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)實(shí)時(shí)展示食品加工制作過(guò)程。學(xué)校應(yīng)當(dāng)保證視頻監(jiān)控設(shè)施有效運(yùn)行，并向家長(zhǎng)公布視頻監(jiān)控二維碼。家長(zhǎng)可以利用手機(jī)終端，對(duì)食堂加工制作食品過(guò)程進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督，對(duì)食堂服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行網(wǎng)上評(píng)價(jià)。未向家長(zhǎng)提供學(xué)校食堂視頻監(jiān)控二維碼，由教育行政部門(mén)責(zé)令改正；拒不改正的，給予通報(bào)批評(píng)。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立學(xué)生用餐信息公開(kāi)制度，向家長(zhǎng)公布食堂等食品主要原料來(lái)源、供餐食譜等信息。學(xué)校未保證視頻監(jiān)控設(shè)施有效運(yùn)行的，處以一萬(wàn)元罰款。 　　配餐單位用哪家家長(zhǎng)來(lái)選擇 　　針對(duì)學(xué)校為學(xué)生統(tǒng)一訂購(gòu)營(yíng)養(yǎng)配餐的，《規(guī)定（草案）》提出，學(xué)校應(yīng)當(dāng)組織家長(zhǎng)代表對(duì)配餐單位的加工制作場(chǎng)所進(jìn)行實(shí)地考察，由家長(zhǎng)代表根據(jù)供餐能力、配送距離等因素確定配餐單位。學(xué)校應(yīng)當(dāng)將確定的配餐單位名單報(bào)所在地食品安全監(jiān)督管理、教育行政部門(mén)備案，并向家長(zhǎng)公布。學(xué)校未按規(guī)定選擇配餐單位的，處以三萬(wàn)元罰款；配餐單位轉(zhuǎn)包或者分包學(xué)校配餐業(yè)務(wù)的，處以五萬(wàn)元罰款；配餐單位未使用專(zhuān)用的密閉容器、車(chē)輛配送食品，在配送前未清潔配送容器、車(chē)輛車(chē)廂，或者未對(duì)盛放成品的容器進(jìn)行消毒的，處以三萬(wàn)元罰款。 　　提倡配餐單位在食品加工制作場(chǎng)所的重點(diǎn)區(qū)域安裝視頻監(jiān)控設(shè)施，實(shí)時(shí)展示食品加工制作過(guò)程，接受學(xué)校、家長(zhǎng)監(jiān)督。學(xué)校利用訂餐收受或者變相收受配餐單位財(cái)物，或者將學(xué)校教師的配餐費(fèi)用轉(zhuǎn)嫁由學(xué)生承擔(dān)的，由教育行政部門(mén)對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予處分。 　　食品攤販不得在校園周邊經(jīng)營(yíng) 　　《規(guī)定（草案）》提出，學(xué)校食堂、配餐單位應(yīng)當(dāng)對(duì)每餐次食品成品進(jìn)行留樣，按照品種將留樣食品分別盛放于清洗消毒后的專(zhuān)用密閉容器內(nèi)，在專(zhuān)用冷藏設(shè)備中存放四十八小時(shí)以上。每個(gè)品種留樣量應(yīng)當(dāng)滿足檢驗(yàn)檢測(cè)需要，并符合國(guó)家要求。學(xué)校應(yīng)當(dāng)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)配餐單位配送食品的查驗(yàn)、接收和看管，提供食品存放場(chǎng)所并采取保溫措施，在存放場(chǎng)所安裝視頻監(jiān)控設(shè)施。學(xué)校校園門(mén)口道路兩側(cè)兩百米范圍內(nèi)，不得劃定為食品攤區(qū)。食品攤販不得在學(xué)校校園周邊設(shè)攤經(jīng)營(yíng)。