本報訊  為提升食品安全科學(xué)化監(jiān)管水平，增強監(jiān)管工作的針對性和有效性，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，廈門市湖里區(qū)殿前所對學(xué)校食堂進行專項抽檢及檢查工作。 　　召開專題會議，制定抽檢方案。召開學(xué)校食品安全監(jiān)管專題會議，明確監(jiān)管職責(zé)，分組分工，落實責(zé)任到人，制定了校園食品安全專項抽檢方案。 　　把握重點項目，開展突擊抽檢。抽檢主要針對學(xué)校食品使用量大、風(fēng)險較高的餐飲具、食品原料等。 　　執(zhí)法人員采取了不打招呼，隨機抽驗的方法，對樣品實施現(xiàn)場封存，并嚴(yán)格按照各種樣品儲存條件保存，將抽檢樣品交由第三方檢測機構(gòu)進行檢測。 　　緊扣新規(guī)要求，監(jiān)督指導(dǎo)并行。要求學(xué)校食堂建立并落實集中用餐陪餐制度，及時發(fā)現(xiàn)和解決用餐中發(fā)現(xiàn)的問題，消除食品安全隱患。 　　強化以會代訓(xùn)，提升業(yè)務(wù)水平。為提升食藥協(xié)管員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和監(jiān)管能力，殿前所強化對《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》的學(xué)習(xí)，真正做到學(xué)以致用、用以促學(xué)，切實增強日常監(jiān)管工作的實效。 　　殿前所對學(xué)校食品安全違法違規(guī)行為始終保持零容忍態(tài)度，下一步，將繼續(xù)擴大抽檢范圍，加大抽檢力度與監(jiān)督檢查頻次，督促學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，確保學(xué)校食堂食品安全。