據臺灣《中時電子報》報道，臺當局消保部門近日調查全臺灣47家釣蝦場蝦類質量，發(fā)現蝦品不合格率超過2成，比衛(wèi)生農政單位檢測的不合格率還高，其中有蝦品被驗出抗生素羥四環(huán)霉素超標15倍，甚至發(fā)現不允許檢出的抗生素四環(huán)霉素，民眾食用后恐引發(fā)過敏反應，建議到釣蝦場食用蝦，一定要清洗干凈，避免生食、食用蝦頭。 　　消保部門今年4、5月間會同臺北市、新北市、桃園市、臺中市、臺南市、基隆市、彰化縣、屏東縣及宜蘭縣進行稽查，結果65件蝦類質量檢測有14件不符合規(guī)定，違規(guī)比率達21.5%；其中9件是羥四環(huán)霉素超出0.1ppm標準，還有1件同時驗出不得檢出的四環(huán)霉素，另有5件驗出歐索林酸超出0.1ppm標準。 　　消保官王德明指出，目前仍在限期改正期間，尚未開罰，倘若查出是養(yǎng)殖業(yè)者違規(guī)用藥，依照“動物用藥品管理法”可罰6-30萬元（新臺幣，下同）；如果是釣蝦場業(yè)者違規(guī)用藥，違反“食安法”，最重可罰2億元。 　　“2成用藥應該是低估了。”云林縣的養(yǎng)殖業(yè)者王坤禾指出，蝦在狹窄的空間內容易相互刺傷，普遍都會投藥消炎，民眾很難從外觀上分辨有無投藥。釣蝦業(yè)者則喊冤“藥不是我們用的”，并指出，養(yǎng)殖業(yè)者會從源頭投藥，避免蝦在運送過程中死亡。 　　臺灣“漁業(yè)署”養(yǎng)殖漁業(yè)組研究員鄭淑文表示，歐索林酸、羥四環(huán)霉素都是為抑制細菌滋長用的抗生素，用在水產動物可以減少蝦遭細菌感染的機率，但四環(huán)霉素對人體恐有失聰等風險，目前規(guī)定不得用于水產。 　　林口長庚醫(yī)院臨床毒物科主任顏宗海指出，這些業(yè)者投藥用量相對低，身體足以代謝，不至于影響肝腎功能，只是擔心會增加過敏反應；有些人吃蝦會出現蕁麻疹等過敏反應，就誤以為是對蝦過敏，其實有可能是對蝦殘留的抗生素所引發(fā)的過敏反應。 　　對于愛在釣蝦場吃蝦的民眾，消保官王德明建議，食用釣蝦場的蝦，務必先清洗再烹煮，因為釣蝦場的水池有加色素并含有臟污物質；其次“強烈建議”消費者要煮熟再吃，不建議沾芥末生吃；最后則是要記得去除蝦頭，因為蝦頭最有可能殘留抗生素。 　　此外，消保部門也調查47家釣蝦場建管及消防狀況，有30家建管不合格，未辦理建筑物公共安全檢查簽證申報有11家，違建有19家；消防部分有16家不合格，主要為滅火器不符合規(guī)定有8家，排煙設備不符合規(guī)定有9家。