很多“網(wǎng)紅美食”一夜間爆紅，是因?yàn)槠漕佒颠m合拍照發(fā)朋友圈。但這種“紅”來(lái)得快也去得快，不少網(wǎng)紅店近日接連關(guān)張。商家如果只注重顏值不重品質(zhì)，忽略用戶(hù)對(duì)食品“干凈好吃”這一基本需求，終將被淘汰。（4月29日《北京晚報(bào)》） 　　雖然沒(méi)有指名道姓的披露都有哪些網(wǎng)紅食品店關(guān)張了，但“紅”來(lái)得快也去得快，不少網(wǎng)紅店近日接連關(guān)張是世人皆知不爭(zhēng)的事實(shí)。 　　例如，千訊咨詢(xún)發(fā)布的中國(guó)食品市場(chǎng)發(fā)展研究及投資前景報(bào)告就顯示，2018年紅極一時(shí)的網(wǎng)紅店“泡面小食堂”近日被各地網(wǎng)友曝光經(jīng)營(yíng)慘淡、紛紛關(guān)張。新鮮勁過(guò)去，食客們不再愿意花幾十元為精心“加料”制作的泡面買(mǎi)單。無(wú)獨(dú)有偶，曾風(fēng)靡一時(shí)的“答案奶茶”，和“臟臟包”一起出道的“臟臟茶”，如今也難覓蹤影。 　　在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，靠網(wǎng)絡(luò)炫耀“催紅”的門(mén)店、行業(yè)和個(gè)體自然人不是鮮見(jiàn)。但，此類(lèi)網(wǎng)紅，往往都會(huì)以“曇花一現(xiàn)”結(jié)緣，如流星劃過(guò)長(zhǎng)空稍瞬即逝，并沒(méi)有在世人面前駐足多久便宣告“拜拜”了。人們對(duì)此也是見(jiàn)怪不怪，照樣逛超市買(mǎi)青菜，才不在乎這紅那紅能“紅”多久時(shí)間。 　　具體事情，具體分析。網(wǎng)紅食品店接連關(guān)張，大都因了只重顏值不重品質(zhì)。品質(zhì)是商品的命根子，食品又是“進(jìn)口貨”，關(guān)聯(lián)人們的健康和性命，對(duì)品質(zhì)的要求會(huì)更高更嚴(yán)格。甭小覷了“干凈好吃”這平實(shí)無(wú)奇的四個(gè)字，真正要做到也不是一件容易的事情。“干凈”，是指原產(chǎn)地?zé)o化學(xué)等有害物質(zhì)的污染，不能有農(nóng)藥殘留（最起碼不能超標(biāo)）等等；“好吃”，則是色香味俱佳的代名詞。要想真正達(dá)到“干凈好吃”的要求，需要經(jīng)營(yíng)者的良心操作、細(xì)心運(yùn)作和精心工作，單靠利用網(wǎng)絡(luò)來(lái)造勢(shì)炫耀，也許能“紅”一下，但不能紅長(zhǎng)久。 　　食品的“干凈好吃”，說(shuō)白了就是安全可口又可靠，關(guān)乎食品安全。食品安全無(wú)小事，食品安全問(wèn)題一直是老百姓最為關(guān)心的問(wèn)題，食品安全關(guān)系每個(gè)人的身體健康和生命安全，吃得放心、吃得安全是廣大群眾的心聲，是全面建成小康社會(huì)的基本要求。但凡食品的生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者，都要時(shí)刻繃緊安全這根弦。注重安全可靠，才是王道。 　　網(wǎng)紅食品店接連關(guān)張說(shuō)明什么？說(shuō)明市場(chǎng)不會(huì)為沒(méi)有內(nèi)容的概念買(mǎi)單，沒(méi)有實(shí)質(zhì)性品質(zhì)保障的食品，顧客不會(huì)買(mǎi)賬。想要在食品行業(yè)鴻運(yùn)長(zhǎng)久，掙長(zhǎng)遠(yuǎn)錢(qián)、良心錢(qián)，就必須意識(shí)到這樣那樣的營(yíng)銷(xiāo)都只是手段，都要建立在產(chǎn)品升級(jí)的基礎(chǔ)上才能成功。