5月22日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第20期食品安全抽檢信息，本次監(jiān)督抽檢信息涉及7大類食品，包括：保健食品，炒貨食品及堅果制品，豆制品，方便食品，蜂產品，糕點，罐頭等。抽檢樣品共計729批次，其中合格725批次、不合格4批次。 　　抽檢信息顯示，不合格食品為方便食品1批次、豆制品1批次、蜂產品2批次。不合格項目涉及霉菌、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、諾氟沙星。 　　不合格產品中，有2批次蜂產品檢出禁用獸藥，分別為：上海月浦華聯吉買盛購物中心有限公司（華聯吉買盛）銷售的江西采蜂人實業(yè)有限公司生產的鹿角蜂牌百花蜂蜜，上海新蓮超市有限公司（卜蜂蓮花）銷售的江西意蜂實業(yè)有限公司生產的梓巢洋槐原蜜，諾氟沙星不合格。 　　《發(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用諾氟沙星（動物性食品中不得檢出）。 　　另外，還有1批次上海典洋食品有限公司生產的綜合谷粉，霉菌超標。霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在。霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，并產生真菌毒素危害人類健康。霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產品在生產加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當所致。 　　以及1批次上海欣晨豆業(yè)有限公司生產的油豆腐，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。 　　根據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規(guī)定，豆類制品中鋁的殘留量≤100mg/kg,（干樣品，以Al計）。 　　對上述抽檢中發(fā)現的不合格產品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。
 上海市市場監(jiān)督管理局2019年第20期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息中不合格產品信息

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