本周起，地產(chǎn)西瓜、外地西瓜集中在錫上市，西瓜價格應聲而落，無錫水果批發(fā)市場的西瓜批發(fā)均價比上市初降了40%左右，不過西瓜種植大戶蔣健康的西瓜價格依然堅挺，僅降了不到10%。昨天召開的無錫地產(chǎn)瓜果信息交流會上傳出消息，在土地日益金貴、水果市場競爭一年比一年“慘烈”的新形勢下，無錫地產(chǎn)水果只有走精品化、高品質(zhì)路線才能實現(xiàn)“突圍”。 　　地產(chǎn)西瓜八成左右為嫁接瓜 　　據(jù)統(tǒng)計，朝陽水果批發(fā)市場年銷水果70萬噸，是江蘇乃至華東地區(qū)具有影響力的水果批發(fā)集散中心，其中地產(chǎn)水果約10噸。今年無錫地產(chǎn)水果雖然因前期氣溫偏低的影響，上市時間略有推遲，但總體影響不大，將是一個較好的生產(chǎn)年份。 　　4月下旬西瓜剛上市時，價格還是比較“辣手”的，均價在3元多，5月10日左右西瓜批發(fā)價跌到2.5元左右。昨天開始價格再一次下降，跌入2-2.2元。其中，品質(zhì)相對較好的麒麟瓜，上市初的批發(fā)價一度賣到4-4.5元，最近兩天也已掉價，批發(fā)均價僅3-3.2元，即便零售價也就3.5元左右，品質(zhì)好一些的也不會超過4元。 　　“我賣5.5元一斤，比剛上市時便宜了0.5元而已！”地產(chǎn)西瓜種植大戶蔣健康告訴記者，受春節(jié)后連續(xù)陰雨的影響，現(xiàn)階段上市的麒麟瓜產(chǎn)量降了15%，果型也比往年偏小，以七八斤重的居多，超過10斤的很少見。他坦言，之所以敢賣這么貴源于對自己所種的“本苗瓜”的自信。由于西瓜種植不能連作的特性，要想種出水分足、口感正的“本苗瓜”，必須每年換地。而目前無錫大多數(shù)瓜地近兩年已被“開墾”種過西瓜了，為節(jié)省拆棚、租地成本，不少種植戶將西瓜苗嫁接在葫蘆苗、南瓜苗種植“嫁接瓜”。據(jù)知情人士透露，無錫地產(chǎn)西瓜中八成左右都是“嫁接瓜”，售價為本苗瓜的一半左右。 　　無錫蔬菜果品行業(yè)協(xié)會秘書長吳惠慶證實，嫁接瓜和本苗瓜在品質(zhì)上、口感上差距確實很大。如果采摘時未完全成熟，“嫁接瓜”會夾雜葫蘆味、南瓜味，必須到九成熟以上才能采摘，一旦這個度“拿捏”不準，采下來的瓜口感會大打折扣。而“本苗瓜”瓜如其名，即便是七八成熟時采摘，同樣“水分足、瓜味純”。蔣健康表示，“蔣健康”黃土塘西瓜作為一個好不容易才打響的地方品牌，面對市場競爭不斷加劇的水果市場，他深知必須生產(chǎn)出高品質(zhì)西瓜，才能贏得市場。因此，多年來堅持不種“嫁接瓜”只種“本苗瓜”。 　　30多元一斤的葡萄高端水果商盯著要 　　宜興韓珠葡萄負責人韓建平表示，今年他種的早熟品種葡萄已經(jīng)上市，受氣候影響成熟期有所延后，每畝減產(chǎn)40%，但品質(zhì)卻不敢打折扣。“我只求品質(zhì)不求產(chǎn)量。”他告訴記者，分期分批逐年淘汰老品種、試種新品種。由于成本增加，今年他打算把5年未變的售價從30元調(diào)整到36元。據(jù)透露，今年試種的新品種“韓珠2號”從目前的生長情況來看品質(zhì)不錯，形似美人指葡萄但顏色呈黑色，水分足、吃口鮮潔。韓建平透露說，在無錫水果批發(fā)市場經(jīng)營多年高檔進口水果的一位資深批發(fā)商從去年起就盯著他，多次要求“分”一點韓珠葡萄給他賣，但韓建平表示，去年僅果園和專賣店都不夠賣。 　　進口水果年銷售額首次突破十億大關 　　最近幾年，好的水果在無錫水果批發(fā)市場里要靠“搶”，而一些低質(zhì)量的水果只能靠提籃小賣才有“活路”。“水果產(chǎn)銷的品質(zhì)要求越來越高。”吳惠慶表示，從消費層次來看，水果產(chǎn)銷追求高品質(zhì)的趨向進一步凸現(xiàn)。雖然低端消費依然占據(jù)最大的人群和比例，但高、中端消費的較快增長不斷在改變這種格局。進口水果因品質(zhì)好、消費連年快速增長，優(yōu)質(zhì)水果銷量的不斷擴大，以及國產(chǎn)水果優(yōu)質(zhì)新品的不斷推陳出新，體現(xiàn)了水果產(chǎn)銷追求高品質(zhì)的趨勢愈加凸顯。 　　據(jù)錫澄路水果批發(fā)市場提供的數(shù)據(jù)顯示，去年進口水果銷售突破5.5萬噸，同比增長19.3%，銷售額首次突破十億大關，同比上升19.89元。今年前四月，進口水果成交量達2萬多噸，同比增長16.86%，交易額同比增長29.63%，均價同比增長12.92%。在業(yè)內(nèi)人士看來，進口水果不僅品質(zhì)好，它們的包裝也講究，不僅牢固完整，外形也出彩。進口水果引領國內(nèi)水果市場優(yōu)質(zhì)品種不知火、火龍果、甜瓜等消費份額進一步擴張，而差的水果越來越難賣或者直接淘汰出局。產(chǎn)地也不種了，也沒人愿意經(jīng)營了。 　　作為無錫地產(chǎn)水果的代表，陽山水蜜桃在高品質(zhì)種植和市場化運作方面相對超前。環(huán)顧周邊，上海、杭州等城市都在研究城郊果品如何跟城市經(jīng)濟發(fā)展、市民消費相匹配，種植出優(yōu)質(zhì)品種，樹立打得響的地方水果品牌。業(yè)內(nèi)人士建議，除了陽山水蜜桃外，無錫地產(chǎn)葡萄、梨、甜瓜要借鑒這些城市，按照市場化銷售的方向調(diào)整品種、加強田間管理，種植出高品質(zhì)水果、精品水果，打造更多叫得響的地產(chǎn)水果品牌。