世界蘋果看中國，中國蘋果看陜西。陜西省內(nèi)渭河以北的4萬多平方公里地區(qū)，地處北緯35°，海拔800米到1200米，晝夜溫差大，光照充足，是世界蘋果最佳優(yōu)生區(qū)。從此次重點(diǎn)調(diào)查的產(chǎn)區(qū)來看，在去年遭遇了50年不遇的霜凍災(zāi)害之后，2019年陜西主產(chǎn)區(qū)的套袋量“滿血復(fù)活”，已恢復(fù)到正常年份水平，預(yù)計(jì)較去年增產(chǎn)七成以上，其中富縣部分地區(qū)的套袋量甚至超過了2017年。 　　洛川蘋果較去年增產(chǎn)七成以上 　　洛川縣位于陜西中部，屬連片蘋果種植優(yōu)生區(qū)。2017年，全縣蘋果總產(chǎn)量90萬噸。 　　洛川縣永鄉(xiāng)鎮(zhèn)的“蘋果第一村”阿寺村，村口一位果農(nóng)向記者表示：“今年6畝地的大樹，樹齡在18年左右，簡單講正是壯年期，產(chǎn)量高。去年受霜凍影響，6畝地只套了3萬袋，不過今年都恢復(fù)得差不多了。今年只算6畝大樹蘋果就能夠套8萬袋左右。” 　　洛川石頭鎮(zhèn)的一位果農(nóng)告訴記者，自己的大樹有26畝多地，今年估計(jì)能夠套23萬袋。而在去年套了9萬袋，前年套了30多萬袋。今年較前年減產(chǎn)的主要原因是把果園里面的部分老樹給挖掉了?？傮w來說，今年的套袋數(shù)量比2017年少了一些，但是蘋果質(zhì)量更好，更能賣得上價(jià)。 　　該果農(nóng)進(jìn)一步指出，相比2017年，今年他這片區(qū)總體來看減產(chǎn)幅度有15%左右，而且據(jù)他所知，有的村因?yàn)槿ツ晔転?zāi)之后沒有怎么管理果園，今年產(chǎn)量都不行，坐果率低，所以那些果農(nóng)會來他們這邊套袋。 　　整體上來看，洛川今年相比2017年減產(chǎn)有10%左右，但是相比2018年增產(chǎn)有80%左右。 　　黃陵縣是陜西省蘋果出口基地之一。當(dāng)?shù)赜泄r(nóng)告訴記者，去年霜凍災(zāi)害損失相對較大，整體減產(chǎn)在50%~60%。今年已恢復(fù)到較正常年份略低一些的水平，比前年減產(chǎn)10%左右。和黃陵縣情況差不多的還有在陜北高原和關(guān)中平原過渡地帶的三原縣，記者后面陸續(xù)走訪了8戶果農(nóng)，得到的情況基本上是今年已經(jīng)恢復(fù)到正常年份水平。 　　更值得高興的是，在陜西富縣走訪時(shí)，記者發(fā)現(xiàn)部分地區(qū)今年套袋量可能比歷史最高位的2017年還要多。在富縣羊泉鎮(zhèn)永川府村附近的果農(nóng)告訴記者，自己家有16畝果樹，去年整體套袋量只有5萬袋；而今年16畝地估計(jì)能套個(gè)18萬袋左右，比2017年套袋情況還要好。該果農(nóng)告訴記者，因?yàn)槿ツ瓴糠值貐^(qū)受霜凍影響，大部分果農(nóng)進(jìn)行了第二次施肥，管理的果園今年坐果情況較好。另外一位果農(nóng)告訴記者，自己家有23畝地，前年套30萬袋，去年套16萬袋，今年預(yù)計(jì)套32萬袋。在富縣牛武鎮(zhèn)傲子塔村和鉗二鄉(xiāng)王樂村，接受采訪的果農(nóng)也都表示，今年蘋果的套袋量比去年更多。 　　不過，在宜川縣云巖鎮(zhèn)有著“蘋果第一村”之稱的辛戶村，今年套袋情況卻不容樂觀。一戶果農(nóng)告訴記者，今年套袋的情況比去年還差點(diǎn)，主要是因?yàn)樘旌?，坐果受影響。這個(gè)村往年平均一畝地能套萬袋左右，去年一畝地能套7000多袋，而今年一畝地只能套6000袋。這是因?yàn)榻衲旮珊?，花開得多，掉得也多。 　　值得注意的是，今年延安蘋果產(chǎn)區(qū)干旱比較嚴(yán)重。記者一行人來到洛川縣拓家河水庫，放眼望去，整個(gè)拓家河水庫水位下降得特別厲害，整個(gè)水庫只剩下庫底一點(diǎn)渾濁的水源。記者注意到，近期洛川縣拓家河水庫管理處出臺了抗旱應(yīng)急方案，并且制定了洛川區(qū)域“分區(qū)定時(shí)”供水方案，其中按照規(guī)定，原則關(guān)停灌溉用水，優(yōu)先保證人飲。另外陜西水務(wù)集團(tuán)在6月19日也下發(fā)了關(guān)于調(diào)整洛川縣城分區(qū)分時(shí)供水的通知。 　　一個(gè)蘋果人工費(fèi)用最高達(dá)8毛錢 　　套袋是改善果實(shí)外觀品質(zhì)、提高商品價(jià)值的一項(xiàng)重要措施。蘋果套袋后，有利于保持果面光潔度，減少塵土污染和農(nóng)藥殘留量，同時(shí)也能預(yù)防病、蟲和鳥類的危害，避免枝葉擦傷。 　　5月下旬，就到了蘋果套袋的時(shí)間，維持大概20多天。這項(xiàng)工作最好在半個(gè)月內(nèi)完成，很多蘋果種植戶會在蘋果套袋的季節(jié)雇人套袋。最近兩年，蘋果套袋雇人越來越難，蘋果套袋工人的工資也不斷上升。 　　洛川縣洪福梁鄉(xiāng)一位果農(nóng)表示，今年套袋人工達(dá)到了8分錢一袋，去年則是6分錢一袋。如果前期打藥、施肥、套袋、摘袋、下果等環(huán)節(jié)都雇人的話，光一個(gè)蘋果的人工成本就達(dá)到了7毛多錢。 　　洛川縣土基鎮(zhèn)的一家果農(nóng)也表示：“去年我們這里套袋的工價(jià)是5分錢一袋，今年已經(jīng)漲到了7.5分到8分錢一袋了。如果在修剪、施肥、疏果、套袋、摘袋、上色后摘果、分級分揀等環(huán)節(jié)全是雇人的話，一個(gè)蘋果的人工成本可以達(dá)到8毛錢。現(xiàn)在找來的套袋工人不但工價(jià)高不說，有些工人還要求雇主提供一天100元的車費(fèi)，甚至還要管飯。” 　　另外套袋的工人對于果園掛果情況也比較挑剔。在洛川縣土基鎮(zhèn)的另外一家果農(nóng)告訴記者，雖然自己家里的果園有20多畝，但是今年一些果樹掛果比較少，以7.5分一袋的價(jià)格雇了一批套袋的工人，誰知道這些工人干了一天就都不干了。據(jù)果農(nóng)介紹，熟練的套袋工人一天可以套個(gè)5000多袋，如果果樹太高，掛果太稀，就會影響套袋速度。工人覺得不劃算，自然就不想干了。 　　為此，記者專門走訪了洛川縣城的蘋果袋經(jīng)銷商。有出售蘋果包裝袋的老板告訴記者，從紙袋銷售的情況來看，今年銷售的紙袋數(shù)量大概和前年紙袋的數(shù)量差不多。如果果農(nóng)的蘋果增產(chǎn)較多，紙袋的價(jià)格肯定是上漲的，但是今年截至目前，蘋果紙袋的價(jià)格走勢仍然平穩(wěn)。同時(shí)記者還對另外幾家蘋果紙袋的銷售商進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果都差不多。從果袋商的數(shù)據(jù)來看，今年果農(nóng)的套袋數(shù)量相比2018年有明顯的增長，不過其數(shù)量相較于2017年正常年份的水平略有降低。 　　蘋果套袋450元一天難雇人 　　記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在陜西蘋果的標(biāo)桿產(chǎn)地洛川縣，去年套袋費(fèi)用為6分錢一袋，而今年套袋費(fèi)用已經(jīng)漲到8分錢一袋。據(jù)了解，蘋果套袋工人一般一天能套3000多個(gè)袋子，而熟練的工人一天能套5500多袋甚至更多。也就是說，一個(gè)熟練工人一天通過套袋工作可以獲得日薪450元。 　　不過讓果農(nóng)犯愁的是，就算能把套袋價(jià)格出到8分錢一袋，還是不好找到熟練的套袋工人。 　　記者走訪了洛川市人才市場附近的幾個(gè)套袋市場，發(fā)現(xiàn)門口擠滿了人。經(jīng)過打聽發(fā)現(xiàn)，都是到這里來招人套袋的果農(nóng)，今年找人套袋的比套袋的人還多，而且套袋的人工費(fèi)用漲幅也不小。其中一位果農(nóng)告訴記者，在去年工錢是5分錢一袋，今年漲到了8分錢一袋仍然不好找人。 　　記者在沿路調(diào)查過程中，聽到最多的就是今年找套袋的費(fèi)用漲得太高了，而且人不好找。有果農(nóng)告訴記者，即使找到了套袋的人，熟練的工人還不是隨時(shí)有時(shí)間馬上開工。沒有辦法只能自己全家總動(dòng)員，先套一些再說。 　　在洛川縣槐柏鎮(zhèn)，一位果農(nóng)告訴記者，今年套袋的人員不好找，有的果農(nóng)甚至去咸陽三原縣找套袋的工人。這是因?yàn)槁宕ㄟ@邊工價(jià)高，在三原縣那邊套袋的工價(jià)基本在5分錢左右一袋。整體上講，洛川需要的套袋工人數(shù)量較大，使得套袋的工價(jià)在部分地區(qū)達(dá)到了8分錢一袋。 　　雇人套袋難、雇人貴，問題出在哪里呢？有果農(nóng)告訴記者，產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因首先是蘋果種植面積增加，用工多。在蘋果套袋的這個(gè)時(shí)期，用工比較集中，大家都在雇人套袋導(dǎo)致出現(xiàn)雇人難的現(xiàn)象。其次是隨著農(nóng)村人口老齡化的到來，農(nóng)村勞動(dòng)力越來越少，斷層現(xiàn)象嚴(yán)重，現(xiàn)在即使能雇得到人，很多也是50歲以上、60歲左右的人了。再就是套袋也是一項(xiàng)技巧活，不能碰傷果面，也不能讓果袋貼著果面，袋口也要封嚴(yán)，很多工人也干不了。