經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京8月9日訊 得益于市場上奶制品種類日益豐富，消費(fèi)者們在追求更為營養(yǎng)、健康的“寶寶口糧”的道路上從未停止腳步。近日，有部分微信公眾號開始為國人較少接觸的駱駝奶“搖旗吶喊”，宣傳其營養(yǎng)價值高，是“最好的奶”，并稱有孩子出生后連喝兩個月，一年長高18厘米……事實果真如此嗎？
“其實，駱駝奶跟其他動物奶的營養(yǎng)差異不大，都是鈣和蛋白質(zhì)的良好來源，但并不會比其他動物奶更好。”食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒對經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者表示。他提醒廣大“新手爸媽”，0-6個月內(nèi)的寶寶應(yīng)該堅持母乳喂養(yǎng)或吃配方奶粉，滿1歲后才能開始嘗試添加諸如駱駝奶的其他奶制品。
專家：駝奶和牛奶差不多
眾所周知，駱駝素有“沙漠之舟”的美譽(yù)，在缺少食物的情況下依然能生存一個月之久，沒有水源時也可以存活3周。這一特質(zhì)也經(jīng)常被商家拿來作為駱駝奶“營養(yǎng)價值極高”、“等同于母乳”等“功效”的注釋，甚至有說法稱一些說法稱駱駝奶的維生素C含量是牛奶的3倍，鐵質(zhì)是牛奶的10倍，具有抗癌、護(hù)肝等功能，令人“不明覺厲”。
駱駝奶的功效真的有這么厲害嗎？據(jù)阮光鋒介紹，數(shù)據(jù)顯示，在喝水充足的時候，駝奶的營養(yǎng)價值中的蛋白質(zhì)含量能達(dá)到4.6%，而總的固體含量可達(dá)14.3%；而在喝水少的時候，蛋白質(zhì)含量可以低到2.5%，而總固體含量只有8.8%。駱駝奶含鈣量與牛奶相當(dāng)，都是很好的鈣來源。
“除此之外，駱駝奶就沒有特別的優(yōu)勢了，跟牛奶、羊奶差不多。”阮光鋒表示，“總的來說，駱駝奶算是一種不錯的動物奶，但并不見得比牛奶好多少。”
至于公眾號文章中所言的初生嬰兒喝了駱駝奶后“一年長高18厘米”之說，阮光鋒指出，根據(jù)中國兒童身高標(biāo)準(zhǔn)值來看，新生兒出生第一年，男孩、女孩的身高增長都是26厘米左右，“增長18厘米都屬于比較差的情況了”。
一歲內(nèi)寶寶不能直接食用
那么，和牛奶營養(yǎng)價值幾乎相同的駱駝奶，是否適合作為“寶寶口糧”呢？
“對嬰兒來說，駱駝奶（也包括牛奶、羊奶等其他動物奶）并不是可直接食用的食品。因為他們都與母乳成分有很大的差別，都是不可以直接給嬰兒吃的。”阮光鋒對經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者介紹，人類母乳中的蛋白質(zhì)中，酪蛋白和乳清蛋白的比例約為1:2，而動物奶的比例大相迥異，并不能直接讓嬰兒食用。
根據(jù)世界衛(wèi)生組織建議，寶寶在0-6個月內(nèi)應(yīng)該吃母乳或以其他奶為基礎(chǔ)做的配方奶粉，滿6個月后開始添加輔食，也應(yīng)該繼續(xù)吃母乳或者配方奶粉。滿1周歲后可以嘗試開始給寶寶添加其他奶制品。
“滿周歲后，如果孩子沒有特別的過敏問題，是可以開始給孩子嘗試駱駝奶的。但這并不意味著駱駝奶就更好，它的營養(yǎng)價值并不會更高。”阮光鋒直言，商家炒作某種奶“更有營養(yǎng)”甚至“最好”，更多只是意在營銷。
他指出，不管是牛奶、羊奶，還是驢奶、駱駝奶、水牛奶，都是不錯的食物，都能為人體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，都是攝取鈣很經(jīng)濟(jì)方便的途徑。它們的成分不盡相同，“但是，奶畢竟只是食譜的一部分，對人體健康真正起作用的，是人們的總體食譜。”
售價為進(jìn)口奶粉10倍
實際上，早在兩年前就有媒體對駱駝奶虛假宣傳的現(xiàn)象做過報道。2017年5月，據(jù)江蘇媒體報道，蘇州警方破獲了一起以銷售保健駱駝奶為由的詐騙案件，詐騙團(tuán)伙稱駱駝奶“包治百病”，將價值18元一罐的駱駝奶粉炒到了6罐近千元的高價，作為保健品賣給老年人，獲利5萬元。
有業(yè)內(nèi)專家指出，之所以商家將駱駝奶包裝成可“包治百病”的功能保健型產(chǎn)品，其根源在于駱駝奶是一個小品種類奶品，駱駝數(shù)量少，產(chǎn)奶量少，經(jīng)濟(jì)性差，只能做高附加值產(chǎn)品。
從產(chǎn)奶量來看，與一頭年產(chǎn)奶量8-9噸的荷斯坦奶牛相比，一峰駱駝年產(chǎn)奶量只有1.2噸。而根據(jù)2017年數(shù)據(jù)，全國駱駝總存欄在25萬峰左右，其中新疆占51%。其中母駝大約為10萬-12萬峰，年總產(chǎn)奶量估計不足8萬噸，新疆約占4萬噸。加之奶源收集有難度，具有駱駝奶加工能力的工廠稀少，因此成本高企。
經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者在天貓搜索，看到進(jìn)口的嬰幼兒配方牛奶粉價格大多在每克0.2元到0.4元之間，而新疆產(chǎn)的駱駝奶粉每克價格大多在1.3元到2元，比前者價格高出3到10倍不等。
記者注意到，很多售賣駱駝奶粉的商家在產(chǎn)品介紹中標(biāo)注“適合三周歲以上人群食用”。對此，專家指出，駱駝奶的蛋白質(zhì)較高，嬰幼兒攝入后有造成便秘的可能性，“新手爸媽”需謹(jǐn)慎購買。
