即日起至11月30日，福建省市場監(jiān)管局將在全省范圍內開展食品生產安全風險排查整治工作，此次整治對乳制品、肉制品、食用植物油、酒類、蜂產品五類重點品種開展風險排查，最大限度消除不安全風險，推動食品生產安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好。
據悉，整治將重點排查五類問題：一是食品中非法添加非食用物質（特別是非法添加藥品）、超范圍超限量使用食品添加劑、摻雜摻假的問題；二是未能持續(xù)保持生產許可條件，生產工藝流程發(fā)生重大變化的問題；三是企業(yè)衛(wèi)生環(huán)境臟、亂、差和存在嚴重交叉污染的問題；四是企業(yè)生產記錄（包括進貨查驗記錄、原輔料進出庫記錄、生產投配料記錄、成品進出庫記錄等）不完整，不能滿足食品安全追溯要求，甚至不記錄的問題；五是企業(yè)出廠檢驗制度落實不到位，未嚴格按照出廠檢驗要求對生產產品進行逐批檢驗的問題。
此次整治的重點企業(yè)包括：2018年至2019年國抽和省抽2批次以上不合格的食品生產企業(yè)；在各類檢查中存在違法違規(guī)行為或屢改屢犯的企業(yè)；五類重點品種的企業(yè)及風險等級評級為C級和D級的企業(yè)；2019年新開辦的企業(yè)；供校食品生產企業(yè)。
據悉，泉州市場監(jiān)管部門將在企業(yè)自查基礎上，結合轄區(qū)實際，對五類重點企業(yè)實施重點檢查，檢查覆蓋面不低于10%，督促企業(yè)生產過程持續(xù)合規(guī)。對于2018年至2019年國家級抽檢和省級抽檢2批次以上不合格的食品生產企業(yè)一律開展飛行檢查。
