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檢出農(nóng)藥殘留、微生物污染、食品添加劑等問題 廣東曝光13批次不合格食品

2020-01-22 03:08:27來源：食品伙伴網(wǎng)已被 718 人閱讀      有0人評論

內(nèi)容摘要：9月13日，廣東省市場監(jiān)督管理局通報(bào)，根據(jù)2019年國家和廣東省食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，該局組織抽檢飲料、方便食品、糖果制品、食糖、水產(chǎn)制品、糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品等7類食品921批次樣品。發(fā)現(xiàn)不合格樣品13批次，檢出農(nóng)藥、微生物、污染物、食品添加劑及質(zhì)量指標(biāo)等問題。
 　　 9月13日，廣東省市場監(jiān)督管理局通報(bào)，根據(jù)2019年國家和廣東省食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，該局組織抽檢飲料、方便食品、糖果制品、食糖、水產(chǎn)制品、糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品等7類食品921批次樣品。發(fā)現(xiàn)不合格樣品13批次，檢出農(nóng)藥殘留、微生物污染、食品添加劑、質(zhì)量指標(biāo)等問題。 　　食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留問題 　　不合格樣品中，有3批次樣品檢出農(nóng)藥殘留問題，分別為：廣州人人樂超市有限公司石樓店銷售的芹菜、華潤萬家生活超市（廣州）有限公司東曉南店銷售的芹菜檢出毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；上海嘉定樂購生活購物有限公司東莞市虎門分公司銷售的豆角檢出克百威不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 　　根據(jù)《GB 2763-2016 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.02 mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。 　　方便食品和糕點(diǎn)檢出微生物污染問題 　　不合格樣品中，有1批次方便食品和3批次糕點(diǎn)檢出微生物污染問題，其中，標(biāo)稱東莞市美軒食品有限公司生產(chǎn)的全麥吐司面包、華潤萬家生活超市（廣州）有限公司繁華分店銷售的標(biāo)稱東莞市榮心食品有限公司生產(chǎn)的蔓越莓綠豆糕檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；陽江市江城區(qū)銀嶺惠旅食品便利店銷售的標(biāo)稱廣東省陽江市江城區(qū)天天好食品廠生產(chǎn)的石磨黑芝麻糊檢出霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱東莞市美軒食品有限公司生產(chǎn)的奶酪味吐司面包檢出菌落總數(shù)和霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 　　霉菌、菌落總數(shù)等微生物指標(biāo)不合格，說明該食品受到微生物污染，其衛(wèi)生情況不達(dá)標(biāo)。食品受微生物污染，可能導(dǎo)致食品的營養(yǎng)成分破壞、腐敗變質(zhì)加速、失去食用價值等。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)的食品，易產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。 　　水產(chǎn)制品檢出食品添加劑問題和其他污染物問題 　　不合格樣品中，有3批次水產(chǎn)制品檢出食品添加劑問題和其他污染物問題，其中，廣州市泓亨貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱江門市蓬江區(qū)泰興食品有限公司生產(chǎn)的海蜇、華潤萬家生活超市（珠海）有限公司南屏店銷售的標(biāo)稱珠海百佳利經(jīng)貿(mào)有限公司生產(chǎn)的鰻魚塊（香辣味）檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 　　山梨酸（山梨酸鉀）安全性較高，它可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無殘留。毒性僅為苯甲酸的1/4, 一般食品中添加量只要不超過限量要求是很安全的，如果超標(biāo)嚴(yán)重，并且長期服用，在一定程度上會抑制骨骼生長，危害腎、肝臟的健康?！禛B 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽在預(yù)制水產(chǎn)品（半成品） 中的最大殘留限量為0.075g/kg，在風(fēng)干、烘干、壓干等水產(chǎn)品，熟制水產(chǎn)品（可直接食用），他水產(chǎn)品及其制品中的最大殘留限量為1.0 g/kg。 　　還有1批次為：沃爾瑪（廣東）商業(yè)零售有限公司河源中山大道分店銷售的標(biāo)稱廣州市新強(qiáng)食品有限公司生產(chǎn)的蝦米，該樣品檢出N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 　　N-二甲基亞硝胺是一種高毒物質(zhì)，該類化合物在環(huán)境中很少，前體物質(zhì)胺類、硝酸鹽、亞硝酸鹽廣泛存在于自然界中， 在微生物或者天然催化劑的作用下可形成N-亞硝基化合物。《GB 2762-2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》規(guī)定，N-二甲基亞硝胺在干制水產(chǎn)品中的限量為≤4.0μg/kg。
　　食糖檢出質(zhì)量指標(biāo)問題 　　還不夠樣品中，有3批次食糖檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，其中，汕頭市長盛行百貨有限公司國商分店銷售的標(biāo)稱汕頭市動心食品實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的紅糖、汕頭市長盛行百貨有限公司國商分店銷售的標(biāo)稱潮州市湘橋區(qū)甜蜜生活食品廠生產(chǎn)的紅糖檢出總糖分不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 　　總糖分是衡量食糖質(zhì)量高低的重要指標(biāo)，總糖分越高說明糖越純，其他物質(zhì)含量越少。根據(jù)《GB/T 35885-2018 紅糖》規(guī)定，紅糖中總糖分的要求為≥90.0g/100g（優(yōu)級）、≥85.0g/100g（一級）、≥83.0g/100g（二級）。 　　還有1批次為：汕頭市長盛行百貨有限公司國商分店銷售的標(biāo)稱潮州市湘橋區(qū)甜蜜生活食品廠生產(chǎn)的白砂糖，該樣品檢出色值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 　　色值項(xiàng)目是歷次抽查中暴露的主要質(zhì)量問題之一。色值超標(biāo)主要影響糖品的外觀，是雜質(zhì)多寡的一種反映，也是生產(chǎn)工藝水平的一種體現(xiàn)，這是困擾我國制糖業(yè)的痼疾?！栋咨疤恰罚℅B/T 317-2018）中對其理化指標(biāo)有嚴(yán)格的要求，色值的要求為≤25（精制）、≤60（優(yōu)級）、≤150（一級）、≤240（二級）。 　　廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改。同時要求相關(guān)轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。　　廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于13批次食品不合格情況的通告（2019年第31期）不合格樣品信息

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    •       相關(guān)報(bào)道：廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于13批次食品不合格情況的通告（2019年第31期）
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