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黑龍江曝光2批次不合格食品,蜂蜜檢出嗜滲酵母計數(shù)超標(biāo)

2020-03-05 00:45:24來源:食品伙伴網(wǎng)已被 596 人閱讀      0人評論

內(nèi)容摘要:10月4日,黑龍江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第42期食品安全抽檢信息,組織完成了國家市場監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)238批次,涉及蜂產(chǎn)品、蛋制品、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、調(diào)味品等7類食品,不合格樣品2批次,不合格項目為微生物超標(biāo)等問題。
   10月4日,黑龍江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第42期食品安全抽檢信息,組織完成了國家市場監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)238批次,涉及蜂產(chǎn)品、蛋制品、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、調(diào)味品等7類食品,不合格樣品2批次,不合格項目為微生物超標(biāo)等問題。
  2批次蜂產(chǎn)品檢出嗜滲酵母計數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為蘭西縣天翔食雜超市銷售的標(biāo)稱哈爾濱市黑椴牌蜂產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的黑蜂雪蜜(生產(chǎn)日期2018/4/2),哈爾濱市香坊區(qū)大荒特產(chǎn)集散中心銷售的標(biāo)稱饒河縣野寶熊蜂開發(fā)有限公司生產(chǎn)的椴樹蜜(生產(chǎn)日期2018/6/3)。
  蜂蜜中嗜滲酵母對蜂蜜品質(zhì)影響較大,是導(dǎo)致蜂蜜發(fā)酵的重要原因?!?食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》(GB 14963-2011)中規(guī)定,嗜滲酵母計數(shù)的含量應(yīng)不超過200 CFU/g。在蜂蜜生產(chǎn)加工過程中,嗜滲酵母主要來源于蜜蜂采集蜂蜜過程和原蜜采集后加工生產(chǎn)過程。采集過程污染源自花粉、蜜蜂消化道、蜜蜂采集中遇到的空氣、灰塵以及花蜜中含有的包括嗜滲酵母在內(nèi)的各種微生物,生產(chǎn)過程污染來源于操作人員、設(shè)備和容器等的污染。在蜂蜜水分含量較高且溫度適宜時嗜滲酵母可大量繁殖并發(fā)酵產(chǎn)生氣泡,影響蜂蜜的口味。
  對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,黑龍江省市場監(jiān)管局已責(zé)成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作,查清產(chǎn)品流向,采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險,督促企業(yè)進(jìn)行整改,對違法違規(guī)行為依法查處,及時將采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開,并向省局報告。

不合格產(chǎn)品信息
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          •       相關(guān)報道:
            黑龍江省市場監(jiān)督管理局關(guān)于2批次食品不合格情況的通告(2019年第42期)
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            相關(guān)閱讀

            近日,根據(jù)《食品安全法》規(guī)定,國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2020年第7號公告,發(fā)布42項新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

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