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江西省永豐縣市場監(jiān)管局加強轄區(qū)敬老院食堂食品安全監(jiān)管

2020-04-22 13:33:32來源：中國質量新聞網已被 950 人閱讀有0人評論

內容摘要：為加強轄區(qū)敬老院食堂食品安全監(jiān)管，保障老年人飲食健康安全，近日，江西省永豐縣市場監(jiān)管局沙溪分局對全轄區(qū)4家敬老院食堂開展了專項檢查。

　　中國質量新聞網訊為加強轄區(qū)敬老院食堂食品安全監(jiān)管，保障老年人飲食健康安全，近日，江西省永豐縣市場監(jiān)管局沙溪分局對全轄區(qū)4家敬老院食堂開展了專項檢查。
　　一是嚴查各敬老院食堂是否取得《食品經營許可證》；
　　二是嚴查食品安全管理制度是否落實到位，從業(yè)人員是否持健康證上崗；
　　三是嚴查食材采購環(huán)節(jié)，是否建立健全進貨查驗、索票索證和臺賬制度；
　　四是嚴查硬件設施配備情況，是否設置與就餐人數相應的食品貯存、清洗消毒、烹飪等功能區(qū)域及相關設施設備；
　　五是嚴查食品加工過程管理情況，食品貯存條件、食品留樣是否符合要求。通過檢查，進一步強化了敬老院食堂負責人的食品安全意識，同時督促敬老院食堂管理人員給予改善提高，為老人們安享晚年提供健康安全的就餐環(huán)境。

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