本報訊 近期，為預防群體性食品安全事故的發(fā)生，四川省高縣市場監(jiān)管局多措并舉，全面筑牢學校食品安全監(jiān)管防線。
建章立制，規(guī)范管理。該局聯(lián)合縣教育和體育局，制定了學校食品安全管理制度、崗位責任制度和操作規(guī)范，以制度來規(guī)范約束從業(yè)人員的日常行為，降低發(fā)生食品安全事故的風險。
加強指導，促進規(guī)范化食堂建設?？h教育和體育局在新建、擴建、改建學校食堂時提前通報市場監(jiān)管局，監(jiān)管人員提前介入，進行圖紙審核和現(xiàn)場指導，按要求規(guī)范流程布局，提出設施設備要求并嚴格檢查驗收。
嚴格把關，強化監(jiān)管。該局嚴把食品采購關、食品貯存制售關、從業(yè)人員健康衛(wèi)生關、餐炊具消毒關、培訓考核關等。
強化行政執(zhí)法，嚴厲查處違法行為。該局加強對學校食堂的監(jiān)督檢查，加大對學校食堂食品及食品原料的抽檢力度，嚴防不符合安全標準的食品和食品原料進入校園；加大對校園周邊食品經(jīng)營店、食品攤販的專項整治力度，對存在過期食品、無證經(jīng)營、超經(jīng)營范圍的依法查處。
