近日,江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)2020年第13期食品安全抽檢信息,組織食品安全監(jiān)督抽檢豆制品、茶葉及相關(guān)制品、糕點(diǎn)、酒類、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蜂產(chǎn)品、糧食加工品、乳制品、保健食品、嬰幼兒配方食品、調(diào)味品、食用油和油脂及其制品共14大類食品共860批次樣品,發(fā)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、肉制品、糕點(diǎn)、保健食品和調(diào)味品共19批次不合格產(chǎn)品,主要涉及食品添加劑問題和獸藥殘留問題等。
11批次食品檢出食品添加劑問題 11批次食品檢出食品添加劑問題,分別為由南昌縣杭州生命世紀(jì)華聯(lián)購物中心南昌象湖店銷售的標(biāo)稱江蘇鹵味人家食品有限公司生產(chǎn)的多味泡翅,山梨酸及其鉀鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;由上饒市永盛購物中心有限公司銷售的弋陽鮮條年糕,由上饒市嘉百樂貿(mào)易有限公司銷售的火鍋年糕(條狀),由上饒市永盛購物中心有限公司銷售的弋陽火鍋年糕,二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;由江西皇家食品有限公司生產(chǎn)銷售的味極鮮醬油汁,由江西皇家食品有限公司生產(chǎn)銷售的五香料酒,甜蜜素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;由贛州全都有商貿(mào)有限責(zé)任公司銷售的標(biāo)稱贛州啃佬鴨食品有限公司生產(chǎn)的(啃定你)泡鴨翅(香辣味),由贛州國光實(shí)業(yè)有限公司南康生活廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱贛州啃佬鴨食品有限公司生產(chǎn)的(啃定你)泡鴨翅(原味),標(biāo)簽不符合《中華人民共和國
食品安全法》的規(guī)定(檢測(cè)山梨酸及其鉀鹽與標(biāo)簽不符);由吉安市天虹商場(chǎng)有限公司銷售的,標(biāo)稱倫敦食品制造廠有限公司生產(chǎn)的倫敦小熊椰香味蛋糕,由沃爾瑪(江西)商業(yè)零售有限公司吉安人民廣場(chǎng)分店銷售的EUROCAKE 布朗尼蛋糕,由贛州國光實(shí)業(yè)有限公司贛縣店銷售的,標(biāo)稱ORIENTAL FOOD INDUSTRIES SDN BHD生產(chǎn)的福多牌香蘭味蛋糕,丙二醇不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后會(huì)產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外,少量攝入不會(huì)對(duì)身體帶來健康危害,但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。二氧化硫不符合標(biāo)準(zhǔn)的原因,可能是個(gè)別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本,其后為了提高產(chǎn)品色澤超量使用食品添加劑;也有可能是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確等其它情況。 山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑,具有廣泛的抑菌效果和防霉性能?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)
食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))在熟肉制品中最大使用量為0.075g/kg,肉灌腸類中最大使用量為1.5g/kg。該項(xiàng)目不合格原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而超限量使用,或者未準(zhǔn)確計(jì)量。長期食用山梨酸超標(biāo)的食品,可能會(huì)對(duì)健康造成一定影響。 甜蜜素的化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸,是一種低熱量的甜味劑。甜蜜素項(xiàng)目不合格原因可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中超范圍、超限量使用食品添加劑。
6批次食品檢出獸藥殘留問題 6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題,分別為由贛州國光實(shí)業(yè)有限公司紅旗店銷售的花蛤(花甲),由南康區(qū)壹聯(lián)水產(chǎn)品批發(fā)部銷售的花甲,由江西堅(jiān)強(qiáng)百貨連鎖有限公司贛縣鑫運(yùn)店銷售的花蛤(沙甲),氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;由章貢區(qū)饒記米粉魚店銷售的黑魚,由上饒縣樂賣特藍(lán)山國際生活超市銷售的黑魚,氧氟沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;由江西省國泰百貨有限公司銷售的鯽魚,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 氯霉素是一種殺菌劑,也是高效廣譜的抗生素,對(duì)革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用?!秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào))中規(guī)定,氯霉素為禁止使用的藥物,在動(dòng)物性食品中不得檢出。長期食用氯霉素殘留超標(biāo)的食品可能引起腸道菌群失調(diào),導(dǎo)致消化機(jī)能紊亂;人體過量攝入氯霉素可引起人肝臟和骨髓造血機(jī)能的損害,導(dǎo)致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。 恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專屬用藥?!秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào))中規(guī)定,恩諾沙星(最大殘留限量以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì))可用于豬、牛、羊、兔、禽、魚等食用畜禽、水產(chǎn)動(dòng)物,恩諾沙星的ADI值(平均日允許攝入量)為0~2 μg/kg體重/天,以60公斤體重成人計(jì)算,每日從飲食中攝取0~120μg時(shí)沒有健康危害。長期食用恩諾沙星殘留量較高食品,對(duì)人體健康有一定風(fēng)險(xiǎn)。 此外,還有2批次食品分別檢出質(zhì)量指標(biāo)問題、標(biāo)志性成分問題,分別為由江西財(cái)富廣場(chǎng)有限公司上高分公司銷售的樂卡斯花生味酥餅(糕點(diǎn)),過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;由江西馮利生物科技有限公司生產(chǎn)銷售的新鑫牌鈣加鋅口服液,可溶性固形物、鈣、鋅不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法處置。屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取停止銷售、下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn),并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報(bào)相關(guān)管理部門。目前,對(duì)部分相關(guān)涉事單位已依法進(jìn)行立案調(diào)查。
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相關(guān)報(bào)道:江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于19批次食品不合格情況通告(2020年第13期)
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近日,根據(jù)《食品安全法》規(guī)定,國家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2020年第7號(hào)公告,發(fā)布42項(xiàng)新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。
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