不合格食品涉及肉制品、方便食品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、保健食品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品。其中，餐飲食品是重災區(qū)，有127批次，占不合格總數(shù)的93%。大宗食品合格率保持基本穩(wěn)定，其中糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，乳制品，肉制品等5類食品的合格率分別為100%、100%、100%、100%、99.82%，均高于總體合格率。
抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標、超范圍超限量使用食品添加劑、質(zhì)量指標不達標、重金屬超標等。其中，淀粉及淀粉制品不合格1件，不合格率2.78%,主要原因是超范圍超限量使用食品添加劑； 炒貨食品及堅果制品不合格2件， 不合格率1.82%，主要原因是質(zhì)量指標過氧化值不達標。
上海市市場監(jiān)督管理局表示，針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級市場監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、化解風險，并加強對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。上海市市場監(jiān)督管理局公布的具體抽檢信息可在上海市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)（http://scjgj.sh.gov.cn）最新抽檢公告中查詢。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12315熱線電話進行投訴或舉報。
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