近期，根據(jù)省防疫防控應(yīng)急綜合指揮部辦公室和省局的要求布置，池州市市場監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)組織開展冷凍冷藏肉品風(fēng)險排查，加強進口冷鏈食品監(jiān)管。7月17日，池州市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長黃鋒平帶隊對東至縣、石臺縣開展的冷凍冷藏肉品排查情況進行督導(dǎo)。督查人員深入冷凍倉庫、農(nóng)貿(mào)市場以及超市等食品集中交易市場檢查工作落實情況。
同時，督查組要求市場監(jiān)管部門結(jié)合市場監(jiān)管部門職能，重點做好以下工作： 一是加強重點產(chǎn)品和重點對象的監(jiān)管。以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品為重點品種，以各類經(jīng)營生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場（含附設(shè)冷庫）、專業(yè)冷凍冷藏庫房、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位等經(jīng)營者為重點，全面排查食品安全風(fēng)險隱患。二是加強對食品集中交易市場的監(jiān)督檢查。加大對農(nóng)貿(mào)市場、超市、便利店、食雜店等食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查力度，督促食品銷售經(jīng)營者嚴格履行食品安全主體責(zé)任，嚴格落實進貨查驗及記錄相關(guān)要求，采購食品依法索要相關(guān)憑證，不采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質(zhì)等不符合食品安全標準的食品，特別是進口產(chǎn)品要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件。三是加強對餐飲單位的監(jiān)督檢查。各縣區(qū)要準確掌握轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位的復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況，結(jié)合有關(guān)文件要求，對轄區(qū)內(nèi)已復(fù)工的餐飲服務(wù)單位進行全面的疫情防控和食品安全監(jiān)督檢查，對學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂和養(yǎng)老機構(gòu)食堂要開展全覆蓋檢查。重點對餐飲服務(wù)單位海鮮、豬牛羊肉的進貨查驗情況進行檢查，確保來源可追溯，堅決禁止在餐飲環(huán)節(jié)購買和使用來源不明的肉類、水產(chǎn)品以及其他食品原料。單位食堂、集體用餐配送單位從業(yè)人員佩戴的智能體溫計要做到應(yīng)注盡注、應(yīng)戴盡戴、應(yīng)用盡用。
最后，黃鋒平指出：按照屬地政府疫情防控工作部署，督促指導(dǎo)食品集中交易市場、商場超市、餐飲單位等食品經(jīng)營單位嚴格落實“四方責(zé)任”，按照疫情防控指引要求，做好疫情防控工作。對厄瓜多爾問題凍蝦排查工作不能放松，需要更加深入不留死角；在處理動物和生鮮動物產(chǎn)品時，穿好工作服、戴手套和做好面部防護，落實衛(wèi)生健康部門和市場監(jiān)管部門提出的各項防控措施。
