餐飲或食品店在所提供的餐點(diǎn)或食品中使用化學(xué)藥品，或者使用斷腸草、烏頭、附子等有毒成分的中草藥浸泡藥酒，都將受到嚴(yán)厲查處。即日起，廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將在全市開(kāi)展為期半個(gè)月的食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查行動(dòng)，對(duì)自制藥酒、嬰幼兒輔助食品以及中藥粉末、處方藥銷(xiāo)售和保健食品、化妝品等重點(diǎn)開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)排查和監(jiān)督抽檢。 　　據(jù)介紹，此次行動(dòng)將對(duì)全市學(xué)校和幼兒園食堂、向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位、學(xué)校超市（小賣(mài)部）、校園周邊的食品經(jīng)營(yíng)單位加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)防學(xué)校、幼兒園發(fā)生群體性食物中毒事故；同時(shí)，對(duì)旅游餐飲、農(nóng)村集體聚餐，也將采取有針對(duì)性的措施加以監(jiān)管。 　　針對(duì)廈門(mén)市抽檢監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒輔助食品存在相關(guān)指標(biāo)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、不符合標(biāo)簽明示值、超出風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)值等問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)也將在此次行動(dòng)中多管齊下，強(qiáng)化對(duì)嬰幼兒輔助食品的安全監(jiān)管。 　　市食安辦昨日還發(fā)布食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示提醒市民，個(gè)人自行泡制藥酒，要從超市等正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)酒類(lèi)原料，使用的中藥材應(yīng)能辨識(shí)清楚，并從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)；不要自行采摘野生植物和使用來(lái)歷不明、辨識(shí)不清的中藥材泡制藥酒，以防發(fā)生飲用中毒。 　　據(jù)悉，在此次專項(xiàng)行動(dòng)中，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)也將加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)自制藥酒的商家的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)等食品經(jīng)營(yíng)者泡制散裝藥酒是否使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的酒類(lèi)原料，使用的配料是否屬于既是食品又是中藥材的物質(zhì)，或者具有傳統(tǒng)泡制習(xí)慣且飲用安全的物質(zhì)。此外，此次行動(dòng)還將圍繞保健食品、化妝品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的摻假造假、冒牌欺詐、虛假宣傳等違法違規(guī)行為開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，重點(diǎn)排查生產(chǎn)過(guò)程中擅自改變工藝、非法添加行為；無(wú)證銷(xiāo)售保健食品行為；利用網(wǎng)絡(luò)、會(huì)議營(yíng)銷(xiāo)、電視購(gòu)物、電話營(yíng)銷(xiāo)等虛假宣傳、欺詐銷(xiāo)售行為；未經(jīng)審查發(fā)布保健食品廣告以及發(fā)布虛假違法保健食品廣告行為；銷(xiāo)售未取得批準(zhǔn)文號(hào)的特殊用途化妝品、未經(jīng)備案的國(guó)產(chǎn)非特殊用途化妝品等違法違規(guī)行為。
　　提醒
　　用于治療的藥酒
　　盡量不在家自制 　　市食安辦提醒，家庭泡酒應(yīng)更多地注重保健作用，用于治療的藥酒不主張?jiān)诩依镒约号荨?nbsp;　　有些中藥，比如礦物類(lèi)藥材，可能含有重金屬，所以這一類(lèi)藥材，一般也不主張用來(lái)泡藥酒。再比如蛇甚至毒蛇類(lèi)的藥材，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下選用。一般來(lái)說(shuō)，應(yīng)選用帶蓋的陶器、瓷器或者是帶塞子的玻璃瓶盛放藥酒；避免使用金屬器皿或者塑料器皿，防止藥材在浸泡的過(guò)程中與器皿發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。