為進(jìn)一步做好紅古區(qū)進(jìn)口冷凍冷藏肉品和冷鏈物流環(huán)節(jié)新型冠狀病毒污染風(fēng)險(xiǎn)的排查工作，蘭州市紅古區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)省市局有關(guān)安排部署，全面加強(qiáng)冷凍冷藏肉品安全監(jiān)管工作。 　　一是開展厄瓜多爾凍蝦清查。按照省市局《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化冷凍冷藏肉品風(fēng)險(xiǎn)排查的補(bǔ)充通知》要求，對(duì)全區(qū)銷售的進(jìn)口凍蝦全面開展排查，重點(diǎn)對(duì)厄瓜多爾凍蝦（厄瓜多爾進(jìn)口凍南美白蝦）下架封存，共計(jì)下架7.38公斤，配合區(qū)疾控部門對(duì)厄瓜多爾凍蝦銷售企業(yè)及從業(yè)人員開展核酸檢測(cè)抽樣工作。 　　二是開展冷凍冷藏肉品風(fēng)險(xiǎn)排查。以冷凍冷藏肉品特別是進(jìn)口肉品為重點(diǎn)品種，以商超和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)單位，對(duì)進(jìn)口動(dòng)物產(chǎn)品銷售情況情況進(jìn)行全面清查，截至目前，共摸排11戶進(jìn)口冷凍肉品銷售單位，肉品涉及美國(guó)、巴西、加拿大、俄羅斯、智力、阿根廷、印度和沙特阿拉伯等多個(gè)國(guó)家。 　　三是開展食品安全約談會(huì)。組織轄區(qū)36戶冷凍冷藏肉品經(jīng)營(yíng)企業(yè)召開食品安全主體責(zé)任約談會(huì)議，要求經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步落實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)從疫情防控和食品安全兩個(gè)方面加強(qiáng)管理，確保冷凍冷藏肉品銷售安全。疫情防控方面，要求經(jīng)營(yíng)時(shí)戴口罩、戴手套，每天進(jìn)行人員晨檢，如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、呼吸困難等癥狀，應(yīng)立即停止工作并及時(shí)到定點(diǎn)醫(yī)院就診，在醫(yī)院未確診前不得經(jīng)營(yíng)或上崗，每日對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和工（用）具等進(jìn)行消毒，保持場(chǎng)所空氣流通，并做好記錄。食品安全管理方面，要求經(jīng)營(yíng)進(jìn)口畜禽水產(chǎn)等動(dòng)物產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)索取上級(jí)供貨商的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、有效的出入境檢驗(yàn)檢疫證明和海關(guān)報(bào)關(guān)證明復(fù)印件，不能提供合法手續(xù)的，一律不得銷售。 　　在風(fēng)險(xiǎn)排查工作中，對(duì)發(fā)現(xiàn)冷庫(kù)內(nèi)貯存和經(jīng)營(yíng)來源不明肉品的、無“兩章兩證一報(bào)告”生豬產(chǎn)品的、進(jìn)口的食品不能提供出入境檢驗(yàn)檢疫證明和報(bào)關(guān)手續(xù)或合格證明材料的、提供票據(jù)與實(shí)物不一致的，一律暫停銷售，下架封存，補(bǔ)齊證明材料后方可銷售，不能提供相應(yīng)證明材料的，依法依規(guī)進(jìn)行處置。同時(shí)，檢查人員對(duì)食品安全管理相關(guān)要求進(jìn)行了告知，督促食品經(jīng)營(yíng)者切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，及時(shí)排查消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。