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重慶通報24批次不合格食品,涉及微生物污染、農獸藥殘留、重金屬污染等問題

2020-08-25 12:10:55來源:食品伙伴網已被 669 人閱讀      0人評論

內容摘要:8月21日,重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第29號食品安全抽檢信息,組織抽檢30類食品2846批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品2822批次,不合格樣品24批次。不合格食品涉及微生物污染、農獸藥殘留、食品添加劑、重金屬污染問題。
   8月21日,重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第29號食品安全抽檢信息,組織抽檢30類食品2846批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品2822批次,不合格樣品24批次。不合格食品涉及微生物污染、農獸藥殘留、食品添加劑、重金屬污染問題。   5批次食品檢出微生物污染問題   5批次食品檢出微生物污染問題,分別為重慶阿興家快餐有限公司標稱生產的雞蛋壽司,菌落總數和大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定;墊江縣勝源食品加工廠標稱生產的白面包,霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定;墊江縣周成基食品經營部銷售的、重慶平基食品有限公司標稱生產的趙二妹牛肉,重慶市巫溪縣朝陽鎮(zhèn)朝陽社區(qū)1組黃發(fā)瓊銷售的、重慶市巫溪縣原野土特產品有限公司標稱生產的原野豐麻辣牛肉,菌落總數不符合食品安全國家標準規(guī)定;南川區(qū)延明餐館使用的筷子,大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。   菌落總數是指示性微生物指標,用以反映食品的衛(wèi)生狀況?!妒称钒踩珖覙藴?糕點、面包》(GB 7099-2015)中規(guī)定,糕點一個樣品中菌落總數的5次檢測結果均不得超過105CFU/g,且至少3次檢測結果不超過104CFU/g。《食品安全國家標準熟肉制品》(GB 2726-2016)中規(guī)定熟肉制品(除發(fā)酵肉制品外),一個樣品的5次檢測結果均不得超過100000CFU/g且至少3次檢測結果不超過10000CFU/g。菌落總數超標可能是個別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數較高,又未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。   大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。GB14934-2016《食品安全國家標準消毒餐(飲)具》規(guī)定,大腸菌群在消毒餐(飲)具中為不得檢出。   15批次食品檢出農獸藥殘留問題   15批次食品檢出農獸藥殘留問題,其中,4批次食品檢出獸藥殘留問題,分別為深圳沃爾瑪百貨零售有限公司重慶冉家壩分店銷售的鮮鴨蛋,氟苯尼考不符合食品安全國家標準規(guī)定;云陽縣濱江路超前購物中心銷售的鯽魚,恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定;重慶市綦江區(qū)打通鎮(zhèn)一礦車隊門面凌有良銷售的豬肉,五氯酚酸鈉(以五氯酚計)不符合農業(yè)農村部公告第250號要求;重慶商社新世紀百貨連鎖經營有限公司石橋鋪店銷售的烏魚,氧氟沙星不符合農業(yè)部公告第2292號要求。   氟苯尼考又稱氟甲砜霉素,是農業(yè)部批準使用的動物專用抗菌藥,主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病?!妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,氟苯尼考在產蛋期家禽中禁用。   恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動物專屬用藥?!妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在魚(皮+肉)中最高殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標的原因,可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關獸藥。   五氯酚酸鈉常被用作除草劑、殺菌劑?!妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr業(yè)農村部公告第250號)中規(guī)定,五氯酚酸鈉為食品動物中禁止使用的藥品(動物性食品中不得檢出)。   氧氟沙星屬于喹諾酮類藥物,具有抗菌譜廣、活性強等特性,曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的預防和治療?!栋l(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(農業(yè)部公告 第2292號)中規(guī)定,在食品動物中停止使用氧氟沙星(動物性食品中不得檢出)。   此外,還有11批次食用農產品檢出農藥殘留問題,分別為秀山縣佳惠百貨有限責任公司銷售的長豆角,忠縣炳穎副食店銷售的瓢兒白,氟蟲腈不符合食品安全國家標準規(guī)定;萬州區(qū)唐艷食品經營部銷售的香蕉,江北區(qū)甜園食品經營部銷售的海南香蕉,腈苯唑不符合食品安全國家標準規(guī)定;江津區(qū)谷雨蔬菜銷售店銷售的豇豆,巫溪縣樂我家副食百貨超市銷售的西芹,重慶市長壽區(qū)云集鎮(zhèn)華中農貿市場陳冬生銷售的菠蘿,氧樂果不符合食品安全國家標準規(guī)定;重慶市江津區(qū)白沙鎮(zhèn)外濱江路綜合交易市場104號黃君銷售的芹菜,毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定;巫山縣福田鎮(zhèn)宏君水果店銷售的柑子,丙溴磷不符合食品安全國家標準規(guī)定;重慶市秀山縣中和街道溫洲商業(yè)城菜市場內楊蕎仙銷售的韭菜,腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定;云陽縣永盛萬家超市銷售的豇豆,甲胺磷不符合食品安全國家標準規(guī)定。   氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑、殺蟲譜廣,對害蟲以胃毒作用為主,兼有觸殺和一定的內吸作用?!妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2016)中規(guī)定,氟蟲腈在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.02 mg/kg。   氧樂果屬于有機磷類殺蟲劑,主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。2002年我國農業(yè)部公告第194號已經停止氧樂果等產品的新增臨時登記申請。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)規(guī)定豇豆、芹菜、菠蘿中氧樂果的最大殘留限量為0.02 mg/kg。   腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑,具有保護和治療的雙重作用,主要用于果樹、蔬菜作物的灰霉病、菌核病、褐腐病防治?!妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)中規(guī)定,腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超標原因,可能是種植戶未嚴格按照規(guī)定使用農藥所致。   毒死蜱,又名氯蜱硫磷,目前是全世界使用最廣泛的有機磷酸酯殺蟲劑之一,具有觸殺、胃毒和熏蒸等作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)規(guī)定,毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。   3批次食品檢出重金屬污染問題   3批次食品檢出重金屬污染問題,分別為璧山區(qū)中尚百貨超市銷售的韭菜,重慶市帛目商貿有限公司銅梁分公司銷售的老姜,巫山縣官渡鎮(zhèn)誼佳益超市銷售的辣椒(二青條),鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。   鎘是最常見的重金屬元素污染物之一?!妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定新鮮蔬菜(葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外)中鎘的限量≤0.05mg/kg;豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜(芹菜除外)中鎘的最大限量為0.1mg/kg。農產品中鎘超標的原因主要是農作物的生長環(huán)境被鎘污染,可能是灌溉用水或土壤受到鎘污染,導致蔬菜中的鎘含量超過國家標準。   除上述不合格產品外,還有1批次食品檢出食品添加劑問題,為義青連鎖(趙定紅)銷售的、重慶慶旺食用油有限公司標稱生產的食用植物調和油,乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規(guī)定。   重慶市市場監(jiān)督管理局表示,對上述抽檢中發(fā)現的不合格產品,所在地市場監(jiān)管部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求,對生產經營企業(yè)依法啟動查處工作,同時已采取風險控制措施,查清產品流向,召回、下架不合格產品,分析原因并進行整改。
不合格產品信息

         監(jiān)督抽檢不合格產品信息 .xlsx
      相關報道:重慶市市場監(jiān)督管理局關于2846批次食品安全抽檢情況的通告 (2020年第29號)
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