一、國內(nèi)熱聞

1、通知·公告 食品安全國家標準審評委員會秘書處關(guān)于征求食品中污染物限量等16項食品安全國家標準（征求意見稿）意見的函（食標秘發(fā)〔2020〕16號）
根據(jù)《食品安全法》及其實施條例規(guī)定，食品安全國家標準審評委員會組織起草了《食品安全國家標準 食品中污染物限量》等16項食品安全國家標準（征求意見稿），現(xiàn)向社會公開征求意見。（國家衛(wèi)生健康委員會）
 市場監(jiān)管總局關(guān)于5批次食品不合格情況的通告〔2020年第21號〕近期，市場監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取食用農(nóng)產(chǎn)品、炒貨食品及堅果制品、方便食品、酒類、豆制品、蜂產(chǎn)品、水果制品、肉制品、冷凍飲品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品等11大類食品61批次樣品，檢出其中食用農(nóng)產(chǎn)品、方便食品、肉制品、特殊膳食食品等4大類食品5批次樣品不合格。發(fā)現(xiàn)的主要問題是檢出非食用物質(zhì)、微生物污染、農(nóng)藥殘留超標、質(zhì)量指標不達標等。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 海關(guān)總署關(guān)于加強進口澳大利亞大麥小麥檢疫的警示通報為保護我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生態(tài)安全，根據(jù)《出入境檢驗檢疫風(fēng)險預(yù)警及快速反應(yīng)管理規(guī)定》，現(xiàn)發(fā)布加強進口澳大利亞大麥小麥檢疫的警示通報。（海關(guān)總署）
 國家食品安全風(fēng)險評估中心關(guān)于新食品原料透明質(zhì)酸鈉公開征求意見受國家衛(wèi)生健康委員會委托，根據(jù)《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》的規(guī)定，近期透明質(zhì)酸鈉已通過專家評審委員會技術(shù)審查，現(xiàn)公開征求意見。（國家食品安全風(fēng)險評估中心）
 2、食品安全·曝光臺 8月市場監(jiān)管總局公布18批次不合格食品超六成檢出微生物污染問題近日，匯總了2020年8月國家市場監(jiān)管總局發(fā)布的食品抽檢情況。8月國家市場監(jiān)管總局發(fā)布了2期食品不合格情況的通告（按發(fā)布日期統(tǒng)計），公布了18批次不合格食品。（）點評：統(tǒng)計中發(fā)現(xiàn)，不合格樣品檢出食品添加劑問題、微生物污染問題、 質(zhì)量指標不達標問題、其他污染物超標問題共四類問題。
 破案了！廣西村民瘋搶榴蓮后紛紛中毒——真兇就是它近日，廣西防城港東興市萬尾金灘海域一艘榴蓮貨船側(cè)翻，海面漂浮著大量榴蓮，瞬間變成了“榴蓮海灘”，當(dāng)?shù)卮迕癫活檮褡?，紛紛下海打撈的新聞沖上頭條。據(jù)“廣西東興”公眾號報道，截至2020年8月27日10時，東興市各醫(yī)療機構(gòu)報告因食用萬尾海域撿來榴蓮出現(xiàn)不適癥狀人員523人次。自治區(qū)疾控中心接到報告后，迅速組織食品安全專業(yè)人員，與防城港市、東興市相關(guān)單位聯(lián)手出擊，經(jīng)過縝密的流行病學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)調(diào)查以及實驗室檢測，最終找出了本次案件的真兇：副溶血性弧菌！（廣西疾控微信號）點評：副溶血性弧菌是喜歡鹽的微生物，是夏秋季沿海地區(qū)食物中毒的重要致病菌。日常喜歡潛伏于魚、蝦、蟹、貝類等海產(chǎn)品，偶爾通過鹽腌制品或咸菜、腌肉、咸蛋、醬菜等傳播。重點是，海里這種致病菌非常常見，除了海產(chǎn)品外，其他食物包括本次案件中的榴蓮，經(jīng)海水浸泡也有可能被污染，人一旦進食也可以導(dǎo)致食物中毒！
 中式?jīng)霾杼砑游魉幬嘀菀荒凶右蛏a(chǎn)銷售有毒有害食品獲刑近日，梧州市長洲區(qū)人民法院公開宣判了一起生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪的案件。被告人鐘某培在沒有取得食品、藥品生產(chǎn)、銷售許可資質(zhì)的情況下，自制藥粉并添加到?jīng)霾柚羞M行銷售，長洲法院依法判處其有期徒刑九個月，并處罰金一萬元。（梧州市長洲區(qū)人民法院微信號）點評：法院認為，被告人鐘某培在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，其行為已觸犯刑律，構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。公訴機關(guān)指控的罪名成立。被告人鐘某培歸案后至庭審能如實供述犯罪事實，當(dāng)庭認罪，且愿意接受處罰，簽字具結(jié)，依法從輕處罰。
 中儲糧回應(yīng)吉林一糧庫競拍玉米存蟲眼問題：嚴肅處理相關(guān)責(zé)任人據(jù)中國儲備糧管理集團有限公司官方微博30日消息，中儲糧吉林分公司回應(yīng)“吉林大安一糧庫競拍玉米存在蟲眼”問題稱，調(diào)查組已責(zé)成吉林省農(nóng)業(yè)投資集團有限公司對燒鍋鎮(zhèn)糧庫管理中存在的問題進行整改，并對相關(guān)責(zé)任人作出嚴肅處理。（中新經(jīng)緯）點評：中儲糧吉林分公司指出，大安糧食中心庫燒鍋鎮(zhèn)糧庫承擔(dān)國家政策性糧食收儲任務(wù)，是管理的責(zé)任主體。雖然該庫在發(fā)現(xiàn)蟲糧情況后，采取了防范措施，但未能及時按照有關(guān)規(guī)定進行除治。
 上上謙火鍋店餐具檢出大腸菌群！官微致歉近日，上海市市場監(jiān)管局公布的食品安全抽檢信息顯示，歌手薛之謙參與投資的上上謙火鍋店餐具檢出大腸菌群。對此，上上謙火鍋店運營方上海錦謙餐飲管理有限公司3日在官方微博發(fā)文回應(yīng)，向廣大消費者致歉。（中新經(jīng)緯）點評：公司第一時間展開內(nèi)部調(diào)查，初步了解主要的原因是門店操作不規(guī)范造成的。公司目前已對問題門店其他重要食安環(huán)節(jié)進行徹底排查，對所有門店操作人員加強培訓(xùn)并緊抓門店食品安全衛(wèi)生管理。
 3、國內(nèi)食品資訊熱聞

第二版預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則征求意見稿亮點解讀2020年8月31日，國家衛(wèi)健委發(fā)布了新的GB28050標準文本征求意見稿，自此開始了第二輪的社會征求意見。梳理了征求意見稿中的主要亮點，希望能幫助廣大網(wǎng)友盡快地了解新意見稿的主要變化內(nèi)容。（）點評：涉及修改術(shù)語定義，碳水化合物計算更精確；調(diào)整強制標識的營養(yǎng)素范圍；增加可選擇標識的營養(yǎng)成分；修訂修約間隔和0界限值；增加推薦的食品份量參考值；允許進行圖形化及文字化標識；調(diào)整允許誤差范圍，明確能量計算方法；調(diào)整豁免食品類別；修訂部分營養(yǎng)素的NRV，并刪掉NRV的范圍值；參考食品的選擇更加嚴格和具體，并增加了部分營養(yǎng)素含量聲稱要求等。
  標準|9月136項食品及相關(guān)標準正式實施，新增標準占九成多據(jù)不完全統(tǒng)計，2020年9月136項食品及相關(guān)標準正式實施，其中，新增標準131項，代替標準5項，新增標準占標準總數(shù)的96.3%。（）點評：9月開始實施的標準中，國家標準1項，地方標準65項，行業(yè)標準12項，團體標準57項，計量技術(shù)規(guī)范1項。這些標準涉及產(chǎn)品或原料的標準、規(guī)程規(guī)范標準、檢測方法標準等。
 解讀|《食品安全國家標準食品中污染物限量》（征求意見稿）主要變化2020年8月31日，國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布《食品安全國家標準審評委員會秘書處關(guān)于征求食品中污染物限量等16項食品安全國家標準（征求意見稿）意見的函》，就16項食品安全國家標準征求意見，時間截止到2020年10月20日。其中的《食品安全國家標準食品中污染物限量》（征求意見稿）于2019年12月31日-2020年2月28日國內(nèi)公開征求意見，共收到406條意見，其中184條采納或部分采納，222條因所提意見依據(jù)不充分或不屬于本次修訂任務(wù)范疇而不予以采納。（）點評：提醒廣大食品企業(yè)，及時在規(guī)定的時間內(nèi)提交意見，密切關(guān)注標準的制修訂動態(tài)，同時也歡迎廣大網(wǎng)友到食品論壇參與技術(shù)討論，會匯總網(wǎng)友的意見統(tǒng)一提交給國家食品安全風(fēng)險評估中心，也會逐步將這次征求意見的標準進行深入解讀。
 《中國奶產(chǎn)品質(zhì)量安全研究報告》發(fā)布奶制品合格率連續(xù)五年在99%以上8月29日，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟工作會議在京舉行。會議總結(jié)和通報了國家優(yōu)質(zhì)乳工程最新進展和成果，截至目前共有30家乳企通過國家優(yōu)質(zhì)乳工程驗收。會上還發(fā)布了《中國奶產(chǎn)品質(zhì)量安全研究報告》，我國奶及奶制品整體穩(wěn)定可控，達到國際先進水平。（中國農(nóng)網(wǎng)）點評：報告顯示，我國生鮮乳質(zhì)量安全水平顯著提高，奶制品合格率高于食品合格率平均水平，我國嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全水平高于進口產(chǎn)品。
 《2020中國餐飲業(yè)年度報告》發(fā)布1-7月我國餐飲收入1.8萬億元9月2日，中國飯店協(xié)會與新華網(wǎng)在京聯(lián)合發(fā)布《2020中國餐飲業(yè)年度報告》。報告顯示，雖然2020年餐飲行業(yè)遭受疫情嚴重打擊，但我國餐飲行業(yè)穩(wěn)中向好的趨勢不變。未來行業(yè)企業(yè)應(yīng)在綠色化、品牌化、數(shù)字化、人才培養(yǎng)等方面尋找新動能。（新華網(wǎng)）點評：本次報告發(fā)布，一方面是對疫情前2019中國餐飲業(yè)的全面記錄，作為衡量疫后餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展的基準標桿；一方面也對疫情期間及疫后餐飲業(yè)發(fā)展進行了分析和預(yù)測，希望能夠進一步加強對餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指引。
 好麗友申請“土豆之道”被駁回商標之道需遵守魚香肉絲里沒有魚，夫妻肺片里沒有夫妻，老婆餅里沒有老婆……但是，商品使用商標“土豆之道”，原料里不能沒有土豆，這樣的商標能申請注冊成功嗎？近日，北京知識產(chǎn)權(quán)法院以“帶有欺騙性”及與在先注冊商標構(gòu)成近似為由，對訴爭商標“土豆之道”的駁回裁定予以維持。（中國法院網(wǎng)）點評：好麗友食品有限公司申請注冊“土豆之道”商標，指定使用在“土豆片；低脂土豆片；以果蔬為主的零食小吃食用油脂；干食用菌；豆腐制品；天然或人造的香腸腸衣；食用海藻提取物；加工過的檳榔；以水果為主的零食小吃”等商品上，被國家知識產(chǎn)權(quán)局以構(gòu)成商標法第十條第一款第（七）項、第三十條規(guī)定的情形為由予以駁回。
 匯總|21家上市乳企2020年半年報：中國飛鶴、健合集團、澳優(yōu)乳業(yè)凈利潤同比增長；三元股份凈利潤虧損1.01億元【葡萄酒企業(yè)半年報】【啤酒企業(yè)半年報】【飲料企業(yè)半年報】據(jù)不完全統(tǒng)計，截止到目前，21家上市乳企公布2020年半年報情況。（）點評：中國飛鶴、健合集團、澳優(yōu)乳業(yè)、現(xiàn)代牧業(yè)、天潤乳業(yè)、雅士利、西部牧業(yè)、貝因美等凈利潤同比增長；伊利股份、蒙牛乳業(yè)、光明乳業(yè)、新乳業(yè)、燕塘乳業(yè)、皇氏集團等凈利潤同比下降；三元股份、科迪乳業(yè)、莊園牧場凈利潤虧損；中國圣牧2020年上半年凈利潤扭虧為盈。
 二、國際熱聞
 1、國際預(yù)警 美國對我國出口松花蛋實施自動扣留
近日，美國FDA網(wǎng)站更新了進口預(yù)警措施（import alert），其中，對我國一家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實施了自動扣留措施。（）點評：提醒出口企業(yè)，嚴格按照要求進行食品生產(chǎn)加工，注意食品中重金屬等有害物質(zhì)的含量，保證食品的合規(guī)性和安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留的風(fēng)險。
 新加坡侵襲性B族鏈球菌感染病例增加2020年8月30日，新加坡食品局發(fā)布消息，新加坡調(diào)查最近侵襲性B族鏈球菌（Group B Streptococcus，GBS）感染病例的上升趨勢，因為早期GBS感染與食用未加工的淡水魚有關(guān)，并建議市民選擇生吃即食食物時應(yīng)小心。（）點評：新加坡食品局向食品零售企業(yè)發(fā)出提醒，要求他們遵守禁止使用淡水魚出售RTE生魚菜肴，同時提醒確保良好的衛(wèi)生習(xí)慣和正確處理RTE原料魚。衛(wèi)生部還提醒醫(yī)生保持警惕，并報告疑似侵襲性疾病GBS案例。
 疑受微生物污染澳新召回一款杏仁牛奶2020年8月28日，澳新食品標準局（FSANZ）發(fā)布召回通告，ALDI 正在召回一款杏仁牛奶，因為產(chǎn)品疑受微生物污染。（）點評：澳新食品標準局建議消費者不要食用上述產(chǎn)品，可以將產(chǎn)品退回購買地點獲取全額退款。
 2020年8月中國出口韓國食品違反情況（更新至8月30日）2020年8月份，我國出口韓國食品違反情況涉及加工食品、農(nóng)林產(chǎn)品和健康功能食品、食品添加劑等。點評：出口階段違反食品及食品相關(guān)產(chǎn)品均作返回出口國或廢棄處理。
 2020年7月我國食品違反澳大利亞進口食品控制法情況近日，澳大利亞農(nóng)業(yè)、水和環(huán)境部更新7月份進口食品違規(guī)情況，通報我國多批次產(chǎn)品不合格。（）點評：提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照出口國要求進行產(chǎn)品出口，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險。
 歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報（2020年第35周）據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2020年第35周通報中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報中國食品及相關(guān)產(chǎn)品有3例。（）點評：提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照出口國要求進行產(chǎn)品出口，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量以及食品中真菌毒素的存在，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險。
 2、國際食品

2020年8月全球新發(fā)非洲豬瘟疫情信息匯總據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的非洲豬瘟防控疫情信息，不完全統(tǒng)計，2020年8月發(fā)生非洲豬瘟疫情352起，其中家豬148起，野豬204起，野豬占58%。（）點評：8月份發(fā)生非洲豬瘟的國家涉及匈牙利、贊比亞、烏克蘭、韓國、拉脫維亞、俄羅斯、保加利亞、羅馬尼亞。
 泰國食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布允許銷售保質(zhì)期10天及以上的乳及乳制品的清單9月3日，泰國食品藥品監(jiān)督管理局下屬機構(gòu)食品局公布其在8月份制定的允許銷售保質(zhì)期10天及以上的乳及乳制品的清單。（）點評：該清單共包括2份文件：1、允許延長巴氏殺菌乳、巴氏殺菌調(diào)味乳、巴氏殺菌乳制品及巴氏殺菌發(fā)酵乳的消費期限的考慮標準。2、公布允許銷售保質(zhì)期10天及以上的乳及乳制品的公司或工廠及其產(chǎn)品的信息清單（公司或工廠名稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品的食品序列號以及產(chǎn)品被授權(quán)保質(zhì)期的天數(shù)）。
越南某屠宰場因違規(guī)操作被查2020年7月10日，越南河靜省警方同相關(guān)執(zhí)法機構(gòu)聯(lián)合對某屠宰場進行檢查時發(fā)現(xiàn)該屠宰場存在違法操作行為。（）點評：經(jīng)查，該屠宰場工作人員在進行宰殺前強行給家畜灌水用以增加產(chǎn)肉量，執(zhí)法人員當(dāng)場繳獲灌水牛3頭以及用以進行灌水的水管。
非法進口新鮮蔬菜新加坡一進口商被罰款5500美元
2020年9月2日，新加坡食品局發(fā)布消息，TCM Fruits＆Vegetables Pte Ltd公司因非法進口新鮮蔬菜和加工食品，被罰款5500美元。（）點評：新加坡食品局表示，非法進口來源不明的食品會造成食品安全風(fēng)險，所有進口新加坡的食品都須符合食品局的要求及食品安全標準。只有持有執(zhí)照的進口商才可以進口食品，且每批貨物都須申報并附上有效的進口準證。非法進口新鮮水果和蔬菜，一經(jīng)定罪，可被判罰款最高1萬美元，或最長三年監(jiān)禁。非法進口加工食品，可被判罰款最高1000美元，如其后被定罪，可被判罰款最高2000美元。
 泰國公布食用野生山藥引起食物中毒的情況泰國公共衛(wèi)生部下屬機構(gòu)疾病控制司司長 Suwanchai表示，自2016年至2020年，監(jiān)控到172例因食用野生山藥引起食物中毒的情況，其中2例死亡，36例癥狀嚴重而住院治療；發(fā)生率最高月份是8月份，其次是12月份、9月份和3月份；發(fā)生率最高地區(qū)是東北部，其次是南部和東部。（）點評：食用野生山藥引起食物中毒會出現(xiàn)惡心、嘔吐、瘙癢、頭暈、視力模糊等不適癥狀。建議民眾不要烹飪及食用野生山藥，如果食用野生山藥出現(xiàn)上述不適癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)。
 
柬埔寨商務(wù)部下令禁止進口銷售某品牌嬰幼兒奶粉
因產(chǎn)品存在質(zhì)量問題，柬埔寨商務(wù)部于2020年9月3日下令禁止進口和銷售某品牌嬰幼兒奶粉。（）
點評：柬埔寨商務(wù)部要求全國各大商場、藥店和商店停止銷售該品牌奶粉，并將不合格奶粉交由柬埔寨消費者保護、競爭和反欺詐總局處理。

三、食品科技 
 中國農(nóng)科院啟動國際農(nóng)業(yè)科學(xué)計劃第一批項目近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院召開國際農(nóng)業(yè)科學(xué)計劃項目啟動會，聽取“作物分子設(shè)計育種”“跨境作物重大病蟲害監(jiān)測與控制”“智慧農(nóng)業(yè)農(nóng)田參數(shù)獲取關(guān)鍵技術(shù)與核心裝備研發(fā)”3個項目實施方案情況匯報。（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院）
 食品領(lǐng)域8個作品入圍第九屆湖南省優(yōu)秀科普作品8月31日，湖南省科學(xué)技術(shù)廳公示了第九屆湖南省優(yōu)秀科普作品名單。根據(jù)《關(guān)于開展第九屆湖南省優(yōu)秀科普作品評選活動的通知》（湘科函〔2020〕37號）要求，經(jīng)單位推薦、專家評審等環(huán)節(jié)，擬確定43部圖書作品、86部視頻作品為第九屆湖南省優(yōu)秀科普作品。食品領(lǐng)域有8個作品入圍第九屆湖南省優(yōu)秀科普作品，包括圖書作品中，二等獎2個，優(yōu)勝獎5個；視頻作品中，優(yōu)勝獎1個。（）
 第二屆山西省專利獎評審結(jié)果公示食品領(lǐng)域5項項目入選8月28日，山西省市場監(jiān)督管理局公示了第二屆山西省專利獎評審結(jié)果。第二屆山西省專利獎共評選出一等獎預(yù)獲獎項目5項，二等獎預(yù)獲獎項目15項，三等獎預(yù)獲獎項目25項。其中，食品領(lǐng)域有5項項目入選，均為三等獎。（）
 我國科學(xué)家解析水稻小穗“變性”機制為水稻增產(chǎn)提供新路徑我國科學(xué)家近日對水稻小穗的確定性調(diào)控分子機制進行解析，為水稻小穗“變性”提高每穗粒數(shù)、從而實現(xiàn)水稻增產(chǎn)提供了可能。該研究由西南大學(xué)水稻研究所與四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻高粱研究所聯(lián)合完成，相關(guān)研究成果已于近期發(fā)表在植物學(xué)國際期刊《植物生理學(xué)》上。（新華網(wǎng)）