食品安全關(guān)乎民生大事，近期，宿遷市食藥監(jiān)局在全市范圍內(nèi)組織開展了食品“兩超一非”專項(xiàng)治理工作，守護(hù)市民“舌尖上的安全”。“兩超一非”即食品中超范圍、超劑量使用食品添加劑或非法添加禁用化合物。6月25日上午，記者從宿遷1+X新聞發(fā)布會(huì)上了解到，此次“兩超一非”專項(xiàng)監(jiān)督抽檢共180批次，其中合格175批次，不合格5批次，合格率97.2%。 　　據(jù)市食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)王以書介紹，此次抽檢對(duì)象覆蓋了大型批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、生鮮連鎖店、小食雜店等。主要抽檢了牛百葉、豬血、鴨血、魷魚、海蜇、水發(fā)蹄筋、皮肚、牛羊肉、熟食、粉絲、小龍蝦等品種。 　　在抽檢過(guò)程中分類別重點(diǎn)檢測(cè)了鉛、鎘、總砷、總汞等重金屬指標(biāo)；氯霉素、恩諾沙星、環(huán)丙沙星等抗生素指標(biāo)；克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等瘦肉精指標(biāo)；苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜等易過(guò)量使用食品添加劑指標(biāo)；可能違法使用或非法添加亞硝酸鹽、二氧化硫、明礬、蘇丹紅以及甲醛等項(xiàng)目。 　　5批次不合格食品分別為： 　　1.泗洪李素花涼菜店（泗洪縣孫何農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）經(jīng)營(yíng)的熟雞爪（散稱，日期：2018年5月17日），不合格項(xiàng)目：脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)），g/kg（限值≤0.5；實(shí)測(cè)值：0.6）。 　　2.市洋河新區(qū)李三干貨店（市洋河新區(qū)洋河鎮(zhèn)中大街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）經(jīng)營(yíng)的熟豬肉（散裝稱重，日期：2018年5月21日），不合格項(xiàng)目：苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)），g/kg（不得使用；實(shí)測(cè)值：0.8）；山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)），g/kg（限值≤0.075；實(shí)測(cè)值：0.1）。 　　3.市洋河新區(qū)李三干貨店（市洋河新區(qū)洋河鎮(zhèn)中大街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）經(jīng)營(yíng)的熟蹄筋（散裝稱重，日期：2018年5月21日），不合格項(xiàng)目：山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)），g/kg（限值≤0.075；實(shí)測(cè)值：0.3）。 　　4.宿豫區(qū)克瑪購(gòu)物中心（宿豫區(qū)順河鎮(zhèn)卓圩街）經(jīng)營(yíng)的散稱粉絲（散裝，購(gòu)進(jìn)日期：2018年3月27日），不合格項(xiàng)目：鋁的殘留量（干樣品，以A1計(jì)，mg/kg，限值：≤200，實(shí)測(cè)值：345）。 　　5.李林（泗陽(yáng)縣眾興鎮(zhèn)廣源市場(chǎng)）經(jīng)營(yíng)的水發(fā)魷魚（散裝稱重，購(gòu)進(jìn)日期：2018年5月19日），不合格項(xiàng)目：鎘（以Cd計(jì)），mg/kg（限值≤2.0；實(shí)測(cè)值：3.0）。 　　據(jù)悉，針對(duì)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，市食藥監(jiān)局已按程序督促抽樣所在地的縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，依法及時(shí)采取了下架、封存等措施，并立案進(jìn)一步查明情況。