據(jù)廈門廣電網(wǎng)報道，這兩年，“網(wǎng)紅店”刷遍了不少人的朋友圈，為了一杯飲料或是一塊蛋糕，不少消費者甚至愿意排上幾個小時的隊。但是這些“網(wǎng)紅店”在贏得人氣的同時，能不能保證自己的食品安全呢？近日，市食安辦就組織了專項執(zhí)法檢查，突擊抽查了我市多家網(wǎng)紅食品店。 　　位于斗西路上的這家牛肉火鍋店就是不少人熟悉的“網(wǎng)紅店”，只要到了用餐時間，門口經(jīng)常排著長隊。到店后，執(zhí)法人員首先來到火鍋店的后廚，檢查火鍋湯底的制作環(huán)境和衛(wèi)生情況。 　　執(zhí)法人員：這個標識，因為你這個可能有經(jīng)過初步加工的，要標清楚一點，為了避免（混淆）什么時候加工的。 　　除了火鍋湯底，店里主打的牛肉是否安全，也是消費者們關(guān)心的問題?，F(xiàn)場，執(zhí)法人員就抽檢了部分牛肉樣品。 　　抽檢人員：我們今天抽檢三個樣品，一個是火鍋底料，也就是我們所謂的那個湯，然后一個熟肉的肉，還有一個就是牛肉丸，我們會驗重金屬，像火鍋底料我們會驗罌粟殼，這些都是群眾關(guān)心的。 　　夏季里，甜品和飲料深受消費者的歡迎，在西堤的這家咖啡店里，根據(jù)消費者的喜好，執(zhí)法人員選擇了兩樣銷量較高的蛋糕和一款自制飲料，并將對這些食品的添加劑、微生物等指標進行檢測。另外，在裱花間里，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)了一些問題。 　　筼筜市場監(jiān)督管理所 陳涓：一個是溫度計，盡量我們會要求他配一個溫度計在房間里面，因為有時候避免空調(diào)的溫度跟實際的溫度是有出入的，我們也好隨時核對，第二個就是一次性手套的運用還要更加規(guī)范。 　　記者從市食安辦了解到，此次的專項執(zhí)法檢查覆蓋了我市十多家網(wǎng)紅食品店，抽檢的食品包括飲料、糕點、小龍蝦等，共80批次。預(yù)計抽檢結(jié)果將在半個月后公布，消費者可以通過“食安廈門微信公眾號”了解相關(guān)信息。