近兩年榨季國內食糖價格持續(xù)下跌，食糖價格已低于大多數(shù)制糖企業(yè)的成本線，國內制糖企業(yè)經營風險加大，糖農收入也面臨較大兌付風險。筆者認為，食糖產業(yè)政策的調整需處理好以下四個方面的關系。 　　一是要處理好政府與市場之間的關系。食糖產業(yè)是典型的訂單農業(yè)，一頭連著糖農，一頭連著糖廠。一方面，糖廠與糖農簽訂收購協(xié)議，約定收購價格，保障糖農收入的同時也保證了糖廠的原料供應；另一方面，糖廠直接參與市場競爭，承擔食糖價格波動帶來的市場風險。因此，要處理好政府與市場之間的關系，明確二者之間的邊界。 　　二是要處理好產區(qū)品種之間的關系。目前，我國食糖生產以甘蔗糖為主，甘蔗產區(qū)面積較大、種植歷史悠久，因此要進一步加強蔗區(qū)建設，但是也不應忽視甜菜糖的發(fā)展?jié)摿?。近年來，在缺少國家政策扶持的條件下，甜菜糖廠和主產區(qū)政府投入大量資金精力用于提質增效，甜菜單產、含糖率等主要技術指標不斷提升，副產品得到有效利用，制糖成本已經低于甘蔗糖，雖然其種植面積和食糖產量在我國食糖產業(yè)中的占比依然較小，但在某些方面也代表了中國食糖產業(yè)未來的發(fā)展方向，因此，國家在出臺有關食糖產業(yè)扶持政策時應處理好產區(qū)品種之間的關系，不應“顧此失彼”。 　　三是要處理好國產糖與進口糖之間的關系。當前，我國食糖年產量約1000萬噸，食糖年消費量約1500萬噸，產需缺口約500萬噸，因此每年需要進口一部分的食糖來調劑國內市場，但是由于國內外食糖價格倒掛嚴重，且我國食糖進口關稅處于世界較低水平，因此我國面臨食糖過量進口風險。所以需要協(xié)調好食糖自給與進口二者之間的關系：一方面，食糖作為戰(zhàn)略物資和重要農產品，應保持一定的產能和自給率；另一方面，要調控好食糖進口的節(jié)奏與規(guī)模，將進口食糖作為調劑國內市場余缺的手段，而不能任由其無序進口，威脅國內產業(yè)安全。 　　四是要處理好政策銜接之間的關系。由于食糖產業(yè)鏈條較長，涉糖職能部門較多，因此需要做好不同政策之間的銜接配套。從政策的執(zhí)行期和效果期來看，可將食糖產業(yè)政策簡單區(qū)分為短期政策和長期政策，短期政策如當前正在實行的貿易保障措施關稅、自動進口許可、行業(yè)自律等。這些政策見效較快，出臺之后能夠快速穩(wěn)定市場預期，達到既定目標，但也面臨著國際貿易規(guī)則的制約和較大的外部執(zhí)行壓力，因此較難長期存續(xù)，同時由于直接“頭痛醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳”，所以往往“治標不治本”，無法有效解決制約行業(yè)發(fā)展的根本問題；長期政策如農田整治、農機補貼、良種研發(fā)等，這些政策著力點在于改善耕作條件、提升種植效益，能夠從根本上解決行業(yè)發(fā)展面臨的“瓶頸”問題，但是政策見效期較慢，不能很好地應對一些行業(yè)發(fā)展的突發(fā)情況。食糖產業(yè)發(fā)展受到國內外許多因素的影響，因此，要處理好政策之間的銜接配套，既要有“管長遠”的政策體系和長期投入，著力提升產業(yè)基礎競爭力；又要加強對市場的分析研判，做好政策儲備，及時出臺臨時性的應對政策，保證產業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。