據麗水市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《2018年度麗水食品安全信息第5期（食品安全檢測信息?？澹?，麗水市縣兩級市場監(jiān)管部門對234家餐飲服務單位的自泡酒、大米、一次性餐飲具等5類576批次的產品進行監(jiān)督抽檢，合格567批次，合格率為98.4%。 　　本次抽檢了自泡酒、大米、面點、海產品（水產品）、一次性餐飲具5類產品，檢測項目有微生物、理化指標、食品添加劑、重金屬等相關指標。經杭州普可檢測技術有限公司檢測，一次性餐飲具、自泡酒、大米3類產品所檢項目全部合格。110批次面點中有4批次不合格，其中3批次檢出甜蜜素、1批次檢出甜蜜素和糖精鈉；121批次海產品（水產品）中有5批次不合格，其中1批次檢出鋁超標，4批次檢出鎘超標。 　　對于抽樣檢測不合格的餐飲服務單位，市、縣市場監(jiān)管部門已對相關的單位進行了約談，并依法進行立案查處。下一步，市場監(jiān)管部門將進一步加強監(jiān)管，加大面點、海產品（水產品）等重點品種的檢測力度和檢測頻次；加大宣傳培訓力度，督促餐飲服務單位要切實履行食品安全第一責任人的責任，嚴把原料進貨關，規(guī)范食品添加劑的使用，確保餐飲服務食品安全。 　　盛夏季節(jié)，氣溫持續(xù)走高，由致病性微生物污染食品而引發(fā)的食源性疾病將進入高發(fā)期、多發(fā)期。麗水市食安辦溫馨提醒廣大市民，外出就餐時盡量選擇信譽度較好的A、B等級或監(jiān)督信息公示為“笑臉”的餐飲服務單位，就餐前注意觀察食物是否感官異常，不吃腐敗變質和未燒熟煮透的食品，就餐后應主動索取發(fā)票等就餐憑證。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀，應立即到附近的醫(yī)療機構進行救治，并及時向當地衛(wèi)生計生部門和市場監(jiān)管部門報告。
 2018年上半年麗水市餐飲服務環(huán)節(jié)食品抽檢結果不合格一覽表

序號	食品名稱	規(guī)格型號	生產日期/批號	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	標稱生產企業(yè)名稱	檢測結果	標準值
1	小籠包	散裝	20180416	杜松愛（縉云縣杜松愛小吃店）	縉云縣東渡鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府前山塘門口的房屋	杜松愛（縉云縣杜松愛小吃店）	甜蜜素0.268g/kg	不得使用
2	海蜇皮	散裝	20180329	邵安良（麗水市永強海鮮餐館）	蓮都區(qū)南明山街道成大街181號2幢2-7、201-206號商鋪	邵安良（麗水市永強海鮮餐館）	鋁的殘留量736mg/kg	≤500/kg
3	蝦菇	散裝	20180411	葉小芳（麗水市蓮都區(qū)粵江南餐廳）	蓮都區(qū)麗陽街709號1#108、208號和宇雷路221號1#207號	供貨商名稱：/	鎘1.2mg/kg	0.5 mg/kg
4	芥菜包	散裝	20180416	周月強（縉云縣月強包子店）	縉云縣東渡鎮(zhèn)東渡村東渡大街103號	周月強（縉云縣月強包子店）	甜蜜素0.254g/kg	不得使用
5	老面饅頭	散裝	20180417	梁金春（龍泉市金春包子店）	龍泉市劍池街道金沙路第一幢第一間	梁金春（龍泉市金春包子店）	甜蜜素1.64g/kg	不得使用
6	蝦菇	散裝	20180416	縉云縣名仕實業(yè)有限公司	縉云縣五云街道濱江公園	/	鎘1.2mg/kg	0.5 mg/kg
7	蝦菇	散裝	20180419	青田縣星龍海鮮餐飲有限公司	青田縣甌南街道江南大道204、205、206號	/	鎘0.91mg/kg	0.5 mg/kg
8	蝦菇	散裝	20180419	徐宏偉（青田縣宏偉湘菜館）	青田縣鶴城街道寶幢街25號	/	鎘0.96mg/kg	0.5 mg/kg
9	饅頭	散裝	20180420	陳欣勇	青田縣甌南街道棲霞寺路18號	陳欣勇	糖精鈉0.0764g/kg、                                甜蜜素0.636g/kg	不得使用